肉丸的做法 好吃的肉丸讓你停不下來

  肉丸是以一種十分常見的肉的吃法,當(dāng)然每個地方的肉丸口味都是不一樣的,那么肉丸怎么做好吃呢?肉丸怎么煮好吃呢?今天我們就來介紹一下肉丸的做法,一起來看一下肉丸怎么做好吃?

  因?yàn)槊總€地方的口味不一樣,所有肉丸的做法也大不相同,說展現(xiàn)出來的就是各種口味的肉丸和做法,我們一起來看看吧。

  豬肉丸子

  材料

  主料

  豬絞肉300公克,姜末10公克,蔥末10公克,雞蛋1個,沙拉油400cc。

豬絞肉300公克,姜末10公克,蔥末10公克,雞蛋1個,沙拉油400cc

  調(diào)味料A

  鹽3公克,雞精粉4公克,細(xì)砂糖5公克,水50cc。

  調(diào)味料B

  醬油10cc,料酒10cc。

  調(diào)味料C

  白胡椒粉1/2茶匙,香油1茶匙。

  做法

  1.首先將買好的豬肉絞成肉末狀,放入盆中,加入適量的鹽開始攪拌,直到攪拌均勻且有黏性為止。

  2.繼續(xù)在作法1的材料中加入雞精粉、細(xì)砂糖及雞蛋一起拌勻,再將50cc的水分成2次加入,一面加水一面攪拌至水分被肉吸收。

  3.在作法2的材料中,繼續(xù)加入蔥末、姜末及調(diào)味料A,拌勻后將肉餡捏成小圓球。

  4.熱一鍋,加入沙拉油,將作法3的肉丸下鍋,并以小火炸約4分鐘至熟后撈起瀝干油份后裝盤即可。食用時沾胡椒鹽一同伴食。

  軟炸肉丸子

  材料

  主料

  豬肋條肉(五花肉)250克。

  輔料

  山藥50克。

輔料:山藥50克

  調(diào)料

  雞蛋30克,豌豆淀粉250克,植物油50克,大蔥5克,姜3克,醬油5克,椒鹽3克,鹽3克。

  做法

  1.首先將買好的肉剁成肉泥,山藥也拍成泥狀,將他們放入盆中,接著放入雞蛋、淀粉醬油、精鹽、蔥姜末攪拌均勻,擠成丸子備用。

  2.炒鍋上火,倒油燒熱,待油六七成熱時,下入丸子,待炸呈金黃色時撈出,控凈油,裝盤即可。食時可外帶花椒鹽上桌。

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