羊血是大家熟知的一種食材，羊血可以制作出很多美味的佳肴，而且多吃羊血對人體也有很大的益處，那么大家知道羊血的做法嗎?羊血怎么做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下羊血的做法大全吧。
羊血不僅味道鮮美，而且功效非常的棒，多吃羊血能夠起到止血，祛瘀，解毒的功效，下面大家就一起來看看如何制作出美味的羊血佳肴吧。
做法一
材料
羊血1塊，韭菜200克，蒜苗50克，青椒適量，料酒適量，干辣椒適量，麻椒適量，蒜適量，胡椒粉適量，油適量，鹽適量，糖適量。
做法
1.羊血洗凈切長方形塊，韭菜、蒜苗、青椒洗凈切段備用。
2.熱鍋倒油，放入麻椒和干辣椒熗鍋，放入羊血，加料酒、胡椒粉、鹽、白糖適量略翻炒。
3.羊血炒至變色，加入韭菜、蒜苗、青椒、蒜末蓋鍋蓋燜30秒即可出鍋。小訣竅辣椒根據(jù)個人口味添加，韭菜、蒜苗和蒜末一定要快出鍋時再放，才不會破壞菜的營養(yǎng)、顏色和香味。
做法二
材料
羊血，蒜苗，耗油，鹽，味精。
做法
1.羊血切片，入熱水滾后撈出。
2.油熱放蒜苗炒香，加羊血、蠔油、鹽、味精出鍋，一道美味的羊血佳肴就這樣做好，大家也可以動手試試看哦。
做法三
材料
羊血，豆腐，蔥，姜，香菜，八角，鹽，雞精。
做法
1、分別將豆腐、羊血洗凈切方塊。
2、蔥切段，姜切片，香菜切段。
3、鍋內(nèi)加水，放八角、蔥段、姜片燒開。
4、水燒開后下豆腐塊，大火煮半小時后撇去浮沫。
5、再加羊血略煮片刻，加鹽、雞精調(diào)味，灑入香菜段即可。
