牛肉羹是一款營養(yǎng)價(jià)值很高的美食，很多人都喜歡在家自制美味的牛肉羹，多吃牛肉羹對長身體的小孩有很大的好處，那么大家知道牛肉羹的做法嗎?牛肉羹怎么做比較好吃呢?下面小編就為大家介紹一下牛肉羹的做法大全吧。
牛肉羹的做法非常的多，而且做法都比較簡單，下面大家就一起來看看如何制作出美味的牛肉羹吧。
做法一
材料
姜絲，牛肉，西紅柿，麻油，蔥花。
做法
1.在鍋中燒開水后，放入大量的姜絲。
2.把現(xiàn)成的生牛肉羹，用筷子，夾成一條條的，放入鍋中，再放入切好的西紅柿塊，見滾，放鹽后即可關(guān)火，滴點(diǎn)麻油。
3.裝碗后撒下蔥花.喜歡醋的還可以加醋，幫助吸收牛肉里面的營養(yǎng)成份。
做法二
材料
牛肉餡兒100g、雞蛋 1個(gè)、水發(fā)香菇3朵、香菜適量、生姜少許。
做法
1、雞蛋取蛋黃，加紹興酒一勺，鹽少許，拌入牛肉餡。
2、炒鍋燒熱，放油少許，下姜片炒香，取出姜片，放入切末的香菇，放入腌入味的牛肉末煸炒。
3、炒至牛肉斷生后，加紹興酒除腥。
4、放鹽調(diào)味后，淋入水淀粉勾芡。
5、關(guān)中小火，淋入蛋清，攪出蛋花。
6、關(guān)火，放入香菜，盛入碗中，吃前撒少許白胡椒粉。
做法三
材料
肉羹，蒜末，扁魚干，鮮筍，韓式泡菜，生粉，蔥段，香麻油，辣椒醬。
做法
1.備鍋燒開水后，將現(xiàn)成的生牛肉羹，一條條放入鍋中川燙下?lián)破饌溆谩?/p>
2.起油鍋爆香蒜末，下切碎扁魚干，干煸至香味出來，下鮮筍絲拌炒，再依序下醬油，胡椒后加水。
3.水滾起后加入切碎韓式泡菜，燙熟牛肉羹同煮，下點(diǎn)鹽調(diào)味并下生粉水勾芡。
4.起鍋裝碗前下蔥段，食用前再下香麻油，要再加碼辣椒醬隨意。
