棒棒糖蛋糕是很多小孩子喜愛吃的甜品之一，制作好的棒棒糖蛋糕味道非常香甜，口感也非常的棒，很多人都喜歡吃棒棒糖蛋糕，那么大家知道棒棒糖蛋糕的做法嗎?下面小編就為大家介紹一下棒棒糖蛋糕怎么做好吃吧。
棒棒糖蛋糕味道非常的棒，很多小孩子都喜歡吃棒棒糖蛋糕，下面就為大家介紹幾款美味的棒棒糖蛋糕做法，希望大家喜歡。
做法一
材料
雞蛋2個(gè)、低精面粉60g、白糖40g、無鹽黃油20g、泡打粉1g、黑巧克力100g、白巧克力100g、彩糖、椰蓉適量。
做法
1.黃油融化備用，雞蛋打入大碗中，加入白糖，隔熱水用電動打蛋器打發(fā)至顏色發(fā)白體積蓬發(fā)，出現(xiàn)紋路的狀態(tài)。
2.加入混合過篩后的低筋面粉和泡打粉，用刮刀輕輕的從底部翻拌均勻，此時(shí)烤箱預(yù)熱175度，舀一勺面糊和融化的黃油拌勻，再倒回面糊中翻拌均勻。
3.棒棒糖蛋糕模放在烤盤上，舀適量面糊放入模具中，蓋上另一半蓋子，邊緣扣緊。
4.放入烤箱中層，175度烘烤15-20分鐘，取出立即揭開蓋子透氣，降溫后脫模。
5.黑巧克力和白巧克力分別隔60度熱水?dāng)嚢枞诨?，取一根棒棒糖棍子，在棍子一端沾上少許巧克力，插入蛋糕球中間，蛋糕球裹上一層巧克力，趁巧克力未凝固時(shí)，在表面迅速撒上少許彩糖或椰蓉做裝飾，待巧克力完全冷卻凝固就做好了。
小訣竅
混合面糊的時(shí)候一定要輕要快才不容易消泡，這個(gè)面糊的分量剛好可以做一個(gè)20連模的棒棒糖蛋糕模具一個(gè)。
棒棒糖蛋糕面糊要蓬發(fā)得很好才會發(fā)滿模具得到圓圓的球形，因?yàn)閾?dān)心面糊會消泡，所以我加了點(diǎn)點(diǎn)泡打粉進(jìn)去讓形狀更飽滿一些。
蛋糕的裝飾可以根據(jù)喜好自由發(fā)揮，還可以用巧克力筆或是果蔬粉來裝飾出更多的花樣。
家里沒有烤箱的朋友可以把買回來的蛋糕搓成碎末，再加上少許牛奶或(奶油、奶酪)揉搓成不會松散的面團(tuán)即可，棒棒糖棍子可以用硬一點(diǎn)的小吸管代替。
做法二
材料
蛋液70g，糖粉40g，低粉70g，泡打粉1g，黃油50g，菠蘿醬100g，黑白巧克力。
做法
1、蛋液加糖粉打勻，篩入低粉和泡打粉的混合物繼續(xù)拌勻，倒入融化的黃油拌勻。
2、加入其中50g菠蘿醬拌勻，裝入裱花袋中，擠入模子里約9分滿。剩余50g菠蘿醬裝入裱花袋中，減小小的口，插入糊糊里擠入果醬。
3、都擠好后，扣上另外一半模子。烤箱預(yù)熱160度，中層，上下火，17分鐘。出爐后揭開模子，倒扣即可脫模。
4、做好的蛋糕晾涼后，插上棒棒，在融化的巧克力里滾一圈，隨意裝飾一下即可。
