電壓力鍋可以做出很多美味的佳肴,而且做法簡(jiǎn)單,美味鮮美,很多人都喜歡用電壓力鍋制作出美味的食物,那么大家知道電壓力鍋可以做什么嗎?電壓力鍋菜譜有哪些嗎?下面小編就為大家介紹一下電壓力鍋菜譜大全吧。
電壓力鍋食譜種類很多,而且味道都非常的棒,下面大家就一起來(lái)看看如何用電壓力鍋?zhàn)龀雒牢都央劝伞?/p>
做法一
材料
土雞一只,土豆7個(gè),蒜3頭,姜適量,八角1個(gè),蔥一根。
做法
1、土雞斬成小塊,土豆切滾刀塊,蒜姜切片。
2、油鍋加熱,放入蒜片和姜片,1湯匙郫縣豆瓣醬,花椒10粒炒出香味,把雞塊放入,同時(shí)放入1個(gè)八角,一起翻炒,炒的過(guò)程中,可以放1茶匙糖,1湯匙老抽上色。
3、雞塊炒干后,放溫水沒(méi)過(guò)雞塊,大火燉開關(guān)小火,燉1個(gè)小時(shí)后,試試雞塊是否已經(jīng)爛了,如果燉爛了就可以放入所有土豆塊。
4、鍋蓋打開,大火收湯,土豆在收湯的過(guò)程中就可煮好。
5、等湯還剩1/2就好,關(guān)火后放入蔥段。
做法二
材料
整雞一頭,土豆,蔥,姜,料酒,生抽,老抽,冰糖,鹽,雞精,食用油適量。
做法
1.雞切小塊;蔥切段,姜切片。
2.土豆去皮切滾刀塊。
3.鍋內(nèi)熱油,爆香蔥姜。
4.加入雞塊,翻炒至變色。
5.加入適量料酒、生抽、老抽翻拌均勻。
6.加入適量水約至2/3處。
7.加入適量冰糖,大火煮開,轉(zhuǎn)小火燜燉約15分鐘。
8.加入土豆繼續(xù)燜燉至土豆熟軟,湯汁濃稠,加鹽和雞精調(diào)味即可。