青筍生活中常見的食材之一，它可以制作出很多美味的佳肴，而且多吃青筍對身體也有很大的好處，那么大家知道青筍的做法嗎?青筍怎么做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下青筍的做法大全吧。
青筍的做法非常的多，不同的做法味道也各不相同，下面大家就一起來看看如何制作出美味的青筍吧。
做法一
材料
青筍1根，鹽，雞精，大蒜，香油，糖。
做法
1、先把青筍切成絲，切好后放入小勺鹽腌制5分鐘后去掉多余水分。
2、大蒜剁碎放入青筍中，后加少許白糖、雞精，滴入幾滴香油即可。如果喜歡吃辣的可以加入油潑辣椒。
小訣竅
用鹽腌制后，不要再放鹽和醬油了。
做法二
材料
青筍，胡蘿卜，香醋，香油，香蔥，鹽，味精，蒜。
做法
1、青筍切成細(xì)絲。
2、胡蘿卜切成絲，蒜剁成末，香蔥切成蔥花，胡蘿卜用水焯一下。焯水的時候放一點鹽和油，因為胡蘿卜里面的維生素是脂溶性的，與油脂一樣烹煮能使胡蘿卜中的好東西釋放出來被人體吸收。
3、青筍與胡蘿卜絲混合起來裝入一個大盤里。
4、加入適量的鹽和味精、幾滴香油、香醋，撒入香蔥，拌勻裝盤就完成了。
做法三
材料
魚面筋，青筍，鹽，蠔油，姜蔥粒，淀粉，胡椒粉。
做法
1.青筍去皮切菱形小塊，用少許鹽略腌。
