做法四
材料
本地鯽魚約500G,白蘿卜約400-500G,藿香1扎,香菜一扎,姜,干貝,油,麻油,料酒,鹽,米。
做法
1.本地鯽魚殺好洗干凈抹上鹽、加少許料酒、姜腌一會兒。
2.香菜鹽水浸泡5-10分鐘 刮掉根部泥屑,藿香洗干凈,白蘿卜洗干凈切段。
3.米洗干凈加入少許鹽和油腌好,再準備幾片姜、干貝熱水浸泡片刻。
4.干貝和姜片加入適量的水煮開后倒入米和白蘿卜大火煮至米爆開,蘿卜透明狀態(tài)。
5.加入鯽魚和藿香改中慢火熬出味(約15-20分鐘)后加入香菜煮幾分鐘后加入適量鹽和少許麻油調(diào)味即可。
做法五
材料
新鮮的帶魚,粳米,糯米,姜,蔥,蔥,鹽,料酒,胡椒粉,芝麻油。
做法
1、帶魚去內(nèi)臟、魚鰓,洗凈,切快瀝干,粳米、糯米淘好,姜剁碎、蔥切好。
2、米倒入電飯煲,加適量水,煮至有點稠的樣子。
3、放入姜、適量鹽、少許料酒、胡椒粉。
4、倒入帶魚,輕輕攪拌均勻,蓋上繼續(xù)煮開,等到帶魚熟了,撒上蔥花,淋上少許芝麻油。
做法六
材料
虱目魚肚400公克,當歸3錢,黃耆3錢,麥門冬3錢,枸杞少許,米1杯,沙拉油1匙,酒少許,鹽少許,姜片3片,姜絲少許,熱開水6杯,鹽少許,雞粉少許。
做法
1.虱目魚肚洗凈,切成片狀,用酒、姜片、鹽一起腌約10分鐘至入味備用。
2.麥門冬、當歸、黃耆、米分別洗凈后,與熱開水、沙拉油一起放入快鍋中,蓋上鍋蓋,以大火煮至汽笛聲響后,轉(zhuǎn)小火續(xù)煮5分鐘即熄火。
3.待安全閥降下,并排完氣后,打開鍋蓋,加入作法1的虱目魚片、枸杞、酒、姜絲,以大火不加蓋的方式煮至滾沸后,加入所有調(diào)味料拌勻即可。
結語:以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的魚粥的做法大全所有內(nèi)容,相信大家在看完全文之后,已經(jīng)了解了如何制作出美味的魚粥了吧,小編介紹的是幾款簡單的做法,大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。