豬心的做法大全 教你自制爽口豬心(2)

  方法三

  材料

  豬心400克,當(dāng)歸10克,黑豆200克,干香菇20克,大蔥5克,白皮大蒜5克,姜5克。

干香菇20克,大蔥5克,白皮大蒜5克

  做法

  1.將豬心切成兩塊,洗凈后再用熱水燙過(guò)。

  2.蔥、姜洗凈,蔥切段,姜切片。

  3.大蒜去皮洗凈。

  4.將燙過(guò)的豬心用6杯水煮,去除泡沫和浮油,放半條蔥條、少許姜及大蒜,再放浸好的黑豆,以文火煮1小時(shí)。

  5.當(dāng)歸另外用2杯水煮成1杯,再放入豬心湯內(nèi)。

  6.后放入浸好去蒂的香菇,用中火煮半小時(shí)便可。

  方法四

  材料

  豬心1個(gè),干茶樹菇80克,小番茄6粒,油菜100克,蔥花、姜片各少許。調(diào)料精鹽適量,醬油1大匙,味精1/2小匙,大蒜油1小匙,料酒2大匙。

  做法

  1、豬心切開去除里面血塊洗凈切片。

  2、干茶樹菇用冷水泡至漲發(fā),剪去菇蒂,再用流水沖洗幾遍,去除茶樹菇的酸澀味,取出切段。

  3、小番茄洗凈切半,油菜擇洗干凈。

  4、鍋中加2大匙色拉油燒熱,下入蔥花、姜片熗鍋,倒入豬心翻炒,烹入料酒,加醬油炒至上色。

  5、倒入8杯高湯,下入茶樹菇、精鹽煮沸,再放入小番茄,油菜續(xù)煮5分鐘。

  6、加味精調(diào)味,淋大蒜油即可。

  方法五

  材料

  豬心75克,菠菜50克,蔥花適量。

  做法

  1.豬心洗凈放入鍋內(nèi)加入適量的水燜至熟透?jìng)溆谩?/p>

  2.將煮豬心的湯當(dāng)作煮面湯燒開加入豬心片繼續(xù)煮開,加入一點(diǎn)黃酒。

  3.放入面煮熟,然后加入菠菜、鹽、胡椒粉及味精拌勻即可。

  結(jié)語(yǔ):以上就是三九養(yǎng)生堂為您介紹的豬心的做法大全,你們都學(xué)會(huì)了吧。這對(duì)于喜歡吃豬心的人來(lái)說(shuō),真的是極好的??戳松厦嬲f(shuō)的豬心湯的做法以及豬心的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,想吃的就自己動(dòng)手做一做。

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