雞湯的營養(yǎng)價值相信大家都知道，但是大家知道怎么燉雞湯好喝嗎?想要做好雞湯其實并不是那么簡答的，尤其是將雞湯燉的好吃又營養(yǎng)。今天小編就為大家介紹一些燉雞湯的做法，來教大家雞怎么燉好吃又營養(yǎng)，如果你不知道如何燉雞湯，也可以來參考一下哦。
燉雞湯的材料其實很簡單，一只雞，加香料即可。但是別看材料如此的簡單就覺得燉雞非常的容易，火大了燉出的雞易老，火小雞肉不熟，這些都是有講究的。下面就是小編為大家介紹的燉雞的做法，供大家參考。
香菇燉雞湯
材料
土雞1只，干香菇10朵，蔥少許。
做法
1.土雞洗凈切塊，先煮掉血水。
2.接著將鍋中重新加入適量的水，將雞肉放入大火中煮開，然后再轉(zhuǎn)小火接著燉。
3.另拿個鍋，放油，爆香泡發(fā)好的香菇。
4.將爆好的香菇放入雞肉中，燉1個小時，盛出前放入蔥。
清燉雞湯
材料
母雞半只，姜片料酒醋少許，鹽，紅棗一顆。
做法
1、將買好的雞放入燒開的水中飛一下水。
2、將雞放入鍋內(nèi)，加滿水，姜片，少許料酒，醋，紅棗一顆，蓋上鍋蓋，大火燒開，氣頂上來后大火燒五分鐘后改用小火繼續(xù)燉十分鐘左右。
3、氣下去后用鹽調(diào)味即可。
因為是草雞，就沒放其他東西，味道真是不錯，清淡卻很是香，但和家鄉(xiāng)自家養(yǎng)出來的雞的味道還是差異不小啊!
山藥燉雞湯
材料
農(nóng)家雞1只，山藥1根，枸杞1小把，蔥姜，料酒，鹽。
