功效
有清熱、解暑、化濁、開胃、補(bǔ)鈣等作用,對水腫、脹滿、痰喘、痔瘡、高血壓、動(dòng)脈硬化等有療效。
蝦皮補(bǔ)鈣食譜四:蝦皮拌青椒
材料
青椒350克洗凈切絲,蝦皮60克,加食鹽、食醋、香油、味精各量拌勻食用。
功效
有開胃消食、補(bǔ)腎、祛風(fēng)濕之功效,對消化不良、骨質(zhì)疏松、軟骨癥等有益處。
蝦皮補(bǔ)鈣食譜五:燕麥蝦皮粥
材料
燕麥20g,蝦皮5g,大米(或小米)25g,雞蛋1個(gè)。
做法
將米淘凈,往鍋中加入燕麥和適量清水,熬煮成粥。將雞蛋攪打勻凈,與蝦皮一起放入鍋中,邊煮邊攪拌。煮沸后即可食用。
功效
健腦益智,促進(jìn)記憶力,保持營養(yǎng)均衡,促進(jìn)消化,維護(hù)免疫系統(tǒng)。
溫馨提示
蝦皮怎么吃補(bǔ)鈣,還要考慮補(bǔ)鈣的少攝入量。
如果將蝦皮做為配菜,在做菜的時(shí)候就放一點(diǎn),對補(bǔ)鈣的作用并不大。鈣的吸收要靠維生素D的參與,而蝦皮所含的維生素D就很高。所以可以拿蝦皮和一些鈣含量豐富的食物一起加工,使人體對鈣的吸收更好。比如說豆腐就非常適合和蝦皮一起食用。
需要提醒愛吃蝦皮的人,尤其是老年人,由于蝦皮的膽固醇相當(dāng)高,100克就有738毫克膽固醇,是豬、牛、羊肉的10倍。有人對蝦皮過敏,也不適合吃。由于蝦皮的組織胺比較多,有過敏性疾病者在發(fā)作期好不要吃,否則會(huì)使病情加重。另外,蝦皮和紅棗也不能一塊吃,會(huì)發(fā)生中毒,它們屬于相克食物。
結(jié)語:看了上文的介紹后,對于蝦皮的營養(yǎng)價(jià)值,相信大家都知道了,如果你還不知道蝦皮怎么吃,那么可以參考文中的蝦皮的做法,這樣做出來的蝦皮,不僅美味而且營養(yǎng)價(jià)值很高,能很好的補(bǔ)鈣哦。