如果你覺(jué)得夏天喝紅棗和枸杞有點(diǎn)太補(bǔ)了，那不用擔(dān)心，我曾經(jīng)咨詢過(guò)中醫(yī)，夏天可以進(jìn)食這兩種食物。
酸梅湯的制作
做法
1、烏梅、甘草、山楂干一起用水沖洗，洗去浮土，用紗布包起來(lái)，扎好。
2、裝好的紗布包放入鍋中，加上2升水，開(kāi)火熬煮。
3、水開(kāi)后，加入一勺桂花糖、適量冰糖，繼續(xù)轉(zhuǎn)中火，熬煮30分鐘左右，看酸梅湯汁收濃了，即可關(guān)火。
4、待涼后，裝壺中，冷藏即可飲用。
小訣竅
酸梅湯的濃度如果掌握不好，可以多試幾次，糖的用量依照各人喜好添加。桂花糖在超市調(diào)料柜可以買(mǎi)到，如果沒(méi)有，可以省略不放。
丁香酸梅湯
主料
烏梅256克，山楂4克，陳皮2克，丁香1克，白砂糖1280克，桂皮6克。
做法
1.將烏梅，山楂洗凈后，逐個(gè)拍破，同陳皮、桂皮、丁香一道裝入紗布袋中扎口。
2.備清水約11公升，把藥包投入水中，用旺火燒沸再轉(zhuǎn)用小火熬約30分鐘，除去藥包，靜置沉淀，濾出湯汁，加入白砂糖即可飲用。
小訣竅
此湯生津消食，行氣溫中，適用于暑熱傷津之口渴，心煩，暑熱寒胃道胃道易感病菌均有不錯(cuò)的抑制作用，幫此湯可作為腸炎，下痢時(shí)的保健湯。
行氣溫中，心煩口渴，抑制病菌。
食物相克
烏梅忌與豬肉同食。
山楂不宜于海鮮、人參、檸檬同食。
陳皮不宜與半夏、南星同用;不宜與溫?zé)嵯阍锼幫谩?/p>
丁香不可見(jiàn)火，畏郁金。
結(jié)語(yǔ)：以上就是小編為大家介紹的關(guān)于酸梅湯的做法，從文中的內(nèi)容中，我們知道了酸梅湯配方，知道了酸梅湯是怎么制作的，需要哪些材料，在這炎熱的夏天，在家自制酸梅湯吧，消暑解渴。
