說(shuō)到生菜估計(jì)大家都知道，它經(jīng)常出現(xiàn)在人們的餐桌上，甚至連漢堡或者是燒烤過(guò)程中也會(huì)出現(xiàn)。在漢堡中，生菜作為配菜被人們食用，而在燒烤中，人們喜歡用生菜包裹著肉食，一起吃下去，但是除了這些吃法外，生菜的做法還有哪些呢?生菜怎么做好吃呢?下面我們就來(lái)了解一下生菜怎么吃好吃。
生菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，除了能清熱提神外，還有著鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱等功效。下面就是一些生菜的做法，一起來(lái)看看吧。
生菜的吃法
炒生菜
生菜中含有豐富的膳食纖維，可刺激胃腸蠕動(dòng)，減少膽固醇的吸收，幫助消除多余脂肪，而且生菜熱量很低，新年的時(shí)候我們也吃了很多油膩的食物，這個(gè)時(shí)候吃生菜是再好不過(guò)的了。
材料
生菜、蒜、蔥、肉片、蝦米。
做法
1)首先將鍋燒熱，下適量的油熱，爆香蔥，蒜及蝦米。
2)接著加入腌制過(guò)的肉片煸炒。
3)把洗凈的生菜倒入鍋里快速翻炒。
4)加入適量的調(diào)味料，即可上桌啦。
火腿生菜卷蛋餅
材料
面粉80克，雞蛋3個(gè)，火腿片10片，生菜，水150克，蔥，鹽，白胡椒粉。
做法
1.首先將雞蛋磕進(jìn)大碗，加入適量鹽和白胡椒粉后攪拌均勻。
2.撒進(jìn)蔥花，攪拌均勻。
3.篩進(jìn)面粉，稍加攪拌。
4.倒入清水，攪拌成可以流動(dòng)的比較稀的面糊(面糊不要太稠，否則蛋餅會(huì)硬)。
5.注意把面粉小疙瘩攪散，靜置10分鐘。
6.用勺子裝一勺面糊，倒進(jìn)平底鍋，轉(zhuǎn)動(dòng)鍋中，讓面糊均勻地平攤在鍋中;(注意：這里是不用放油，不用熱鍋，冷鍋倒進(jìn)面糊哦)。
7.開(kāi)慢火把面糊煎至鼓起泡泡，晃動(dòng)鍋中，蛋餅可以移動(dòng)的時(shí)候翻面，同樣慢火煎至蛋餅鼓起即可;(煎完一份，可以讓鍋稍為冷卻以后再倒入面糊，煎餅時(shí)間不可過(guò)長(zhǎng)，否則影響蛋餅的軟度)。
