苦瓜怎么做不苦 六種做法教你做涼拌苦瓜

  苦瓜作為夏天一種清熱解暑的食物,深受人們的歡迎,但是同時(shí)也有很多人表示吃不了,原來苦瓜的味道非常特別,很苦,如果做的不好,是很難下咽的。那么苦瓜怎么做不苦呢?下面我們就為大家介紹一下涼拌苦瓜的做法,教大家苦瓜的做法,如何做出不苦的苦瓜來。

  苦瓜,作為一種涼性食物,夏天吃效果自然不用說,下面就是一些涼拌苦瓜的做法,大家參考一下吧。

苦瓜,作為一種涼性食物,夏天吃效果自然不用說

  涼拌苦瓜的做法

  涼拌苦瓜做法一

  材料

  苦瓜,辣椒,鹽,糖,醋,香油,芝麻。

  做法

  1.先把苦瓜焯水,放人涼開水中浸涼撈出,控凈水分。

  2.然后加上辣椒絲、鹽、糖、醋、香油、芝麻攪拌均勻即可。

  涼拌苦瓜做法二

  材料

  苦瓜1只,鹽0.25小匙,糖0.25小匙,醋0.5小匙,醬油0.25小匙,芝麻適量。

  做法

  1.先把苦瓜焯水。

  2.然后加上鹽、糖、醋、香油拌勻。

  小訣竅

  將焯過水的苦瓜馬上放到?jīng)鏊锱輲追昼?,等涼水熱了可以換一次。這樣的苦瓜就脆了。

  涼拌苦瓜做法三

  白芝麻用在沙拉或開胃菜的調(diào)理中時(shí),因?yàn)槭且詻霭枭车牧侠矸绞?,所以白芝麻必須先用小火炒熟??喙洗罅繘_水能去苦澀,增加苦瓜的青脆與入口時(shí)的爽口感,如再冰鎮(zhèn)過,效果會(huì)更佳。

白芝麻用在沙拉或開胃菜的調(diào)理中時(shí),因?yàn)槭且詻霭枭车牧侠矸绞?,所以白芝麻必須先用小火炒? title=

  材料

  苦瓜1/2個(gè),香菜末10g,辣椒油1茶匙,白芝麻1茶匙,糖1大匙,醬油1茶匙,檸檬汁1大匙。

  做法

  1.苦瓜去籽切成薄片,再經(jīng)沖水約5分鐘后瀝干備用。

  2.調(diào)味料混合成調(diào)味醬。

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