冬瓜盅
材料
迷你冬瓜2只、火腿10g、中蝦6只、雞脾肉80g、蝦米10g、冬菇2只、瑤柱2粒、雞湯600ml、夜香花少量。
做法
火腿切小粒、蝦米浸軟、冬菇浸軟切條、瑤柱浸軟撕成絲、雞肉切粒或條。
冬瓜切去頂部，刮囊去籽，切掉其余的肉成碗狀，留點(diǎn)肉，千萬不要刮得太深，不然會(huì)容易破爛。
再用小刀切鋸齒邊。
冬瓜肉切粒。
中蝦洗凈去殼去腸，切大粒。
鍋?zhàn)訜凉L雞湯，加入火腿、蝦米、冬菇、瑤柱和冬瓜粒，滾起后，轉(zhuǎn)小火加蓋煮20分鐘。
把冬瓜坐在大碗上，入蒸爐100度蒸20分鐘或隔水蒸20分鐘。
加入雞肉和蝦，滾起后，餡料和湯汁分成兩份。
倒入兩只半熟的冬瓜盅(我只整了一只較大的冬瓜)。
入蒸爐100度蒸20分鐘，試味，以少量鹽和胡椒來調(diào)味，后加入夜香花(我沒有所以沒加)。
結(jié)語：以上就是小編為大家介紹的關(guān)于的冬瓜的做法，通過文中的介紹，相信大家已經(jīng)知道了冬瓜怎么做好吃，既然冬瓜的營養(yǎng)價(jià)值這么好，大家何不在夏天多吃一點(diǎn)呢?學(xué)著文中的做法去吃美味冬瓜吧。
