冬瓜是一種比較常見的蔬菜,它的藥用價值也比較的高,因此有很多的人比較喜歡食用冬瓜汁,你知道冬瓜汁有哪些功效嗎?今天小編為大家準備了冬瓜汁的作用,生冬瓜汁的作用和冬瓜汁治療膽結石嗎,希望大家喜歡。
目錄
3、生冬瓜汁的作用 4、冬瓜香蕉汁有什么功效
冬瓜基本介紹
冬瓜,一年生草本植物,莖上有卷須,能爬蔓,葉子大,開黃花。果實球形或長圓柱形,表面有毛和白粉,皮深綠色,是普通蔬菜。皮和種子可入藥。原產中國南方各地及印度,現(xiàn)在東亞和南亞地區(qū)廣泛地栽培。
可以拿來煮湯,又可以炒食。并且它還有減肥功效,可消除身體水腫。
冬瓜包括果肉、瓤和籽,含有豐富的的蛋白質、碳水化合物、維生素以及礦質元素等很高的營養(yǎng)成分。
不同產地的冬瓜營養(yǎng)成分略有差異,以中國廣東產冬瓜為例,每100g鮮冬瓜中含有蛋白質0.3g,碳水化合物1.8g克,膳食纖維0.9g,鉀65mg,鈉0.2mg,磷14mg,鎂5mg,鐵0.1mg,抗壞血酸27mg,維生素E0.02mg,核黃素0.01mg,硫胺素0.01mg,尼克酸0.2mg。
研究表明,冬瓜維生素中以抗壞血酸、硫胺素、核黃素及尼克酸含量較高,具防治癌癥效果的維生素B1,在冬瓜子中含量相當豐富;
礦質元素有鉀、鈉、鈣、鐵、鋅、銅、磷、硒等8種,其中含鉀量顯著高于含鈉量,屬典型的高鉀低鈉型蔬菜,對需進食低鈉鹽食物的腎臟病、高血壓、浮腫病患者大有益處,其中元素硒還具有抗癌等多種功能;
含有除色氨酸外的8種人體必需氨基酸,谷氨酸和天門冬氨酸含量較高,還含有鳥氨酸和Y-氨基丁酸以及兒童特需的組氨酸;
冬瓜不含脂肪,膳食纖維高達0.8%,營養(yǎng)豐富而且結構合理,營養(yǎng)質量指數(shù)計算表明,冬瓜為有益健康的優(yōu)質食物。
冬瓜中的不少化學成份具有顯著的生理活性。
冬瓜果肉含有腺嘌呤、β-谷甾醇、羽扇豆醇、十三烷醇、甘露醇、鼠李糖、葫蘆素β等多種功能性成份。
冬瓜瓤含葫蘆巴堿(tfigonelline)、組氨酸、腺嘌呤、維生素B1、C、E等。
冬瓜皮含蠟類及樹脂類物質等。冬瓜籽含皂甙0.6%,尿素、尿素分解酶、脂肪油、瓜氨酸、組氨酸、蛇麻脂醇,甘露醇,β-谷甾醇等,尤其以維生素B1含量相當豐富。