聽素雞的名字，或許有人以為它是雞肉，其實不然，素雞是一種傳統(tǒng)的豆制品，口味獨特。那么你知道素雞怎么做嗎?知道素雞怎么做好吃嗎?今天我們就為大家介紹一下素雞的做法，大家一起來看看吧。
素雞經(jīng)常會以涼拌的形式出現(xiàn)在人們的餐桌，但是有的時候也會有特別的吃法，究竟怎么吃素雞好吃呢?
素雞的做法
肉絲炒素雞
材料
豬肉，淀粉，生抽，料酒，素雞，青紅椒。
做法
1、將豬肉用淀粉生抽料酒腌制15分鐘。熱鍋冷油，放入姜絲，蒜爆香。放入腌好的豬肉絲炒至變色，盛出備用。
2、接著等熱鍋熱油，放入切片素雞，青紅椒, 一點鹽，翻炒至表面有微黃色。
3、將炒好的肉絲倒入鍋內(nèi)翻炒均勻即可。
拌素雞
材料
素雞2個，蒜末1小匙，蔥花1大匙，醬油膏2大匙，細砂糖1/2小匙，辣油1小匙，香油1小匙。
做法
1.素雞以滾水汆燙一下，撈起瀝干水，待涼后切片備用。
