水果+醋是個(gè)寶 果醋的的功效與作用
1、降低膽固醇
經(jīng)常食用果醋，能降低膽固醇。研究證實(shí)，心血管病患者每天服用20毫升果醋，6個(gè)月后膽固醇平均降低9.5%;中性脂肪減少11.3%，血液黏度亦有所下降。
2、防癌抗癌
果醋中含有豐富的維生素、氨基酸和氧，能在體內(nèi)與鈣質(zhì)合成醋酸鈣，增強(qiáng)鈣質(zhì)的吸收。
果醋中還含有豐富的維生素C，維生素C是一種強(qiáng)大的抗氧化劑，能防止細(xì)胞癌變和細(xì)胞衰老，還可阻止強(qiáng)致癌物亞硝胺在體內(nèi)的合成。
3、延緩衰老
經(jīng)常食用果醋，能抑制和降低人體衰老過(guò)程中過(guò)氧化脂質(zhì)的形成，使機(jī)體內(nèi)過(guò)氧化脂質(zhì)水平下降，延緩衰老。
另外，果醋中所含有的有機(jī)酸、甘油和醛類(lèi)物質(zhì)，可以平衡皮膚的pH，控制油脂分泌，擴(kuò)張血管。
4、促進(jìn)新陳代謝
果醋含有10種以上的有機(jī)酸和人體所需的多種氨基酸，能促進(jìn)身體的新陳代謝，調(diào)節(jié)酸堿平衡，消除疲勞。
結(jié)語(yǔ)：不同的水果本身所具有的食療功效不一，加醋后營(yíng)造出來(lái)的口感和保健功效也不相同。正常情況下水果+醋會(huì)起到1+1>2的效果，但是釀造果醋的過(guò)程中一定要保證食材和貯存環(huán)境的衛(wèi)生，可以放在陰涼通風(fēng)處避免細(xì)菌滋生。
