營(yíng)養(yǎng)2：很多人喜歡吃魚(yú)的原因是因?yàn)槌贼~(yú)不會(huì)使我們發(fā)胖，鯉魚(yú)的脂肪多為不飽和脂肪酸，是人體必須的脂肪酸，既有重要的生理作用。
營(yíng)養(yǎng)3：在我們食用的魚(yú)類(lèi)中鯉魚(yú)中鉀含量較高，可防治低鉀血癥，增加肌肉強(qiáng)度，與中醫(yī)的“脾主肌肉四肢”的健脾作用一致。
營(yíng)養(yǎng)4：鯉魚(yú)還具有消水腫痛乳汁的作用，并且還可以明目，能很好的降低膽固醇，可以防治動(dòng)脈硬化、冠心病。
做鯉魚(yú)的時(shí)候，選材、洗魚(yú)、切魚(yú)、烹飪可都是有講究的，看過(guò)下面的大鯉魚(yú)烹飪小技巧，保管你能做出鮮嫩美味又營(yíng)養(yǎng)的鯉魚(yú)。
選魚(yú)
鯉魚(yú)體呈紡錘形，青黃色，好的魚(yú)游在水的下層，呼吸時(shí)鰓蓋起伏均勻，生命力旺盛。稍差的魚(yú)游在水的上層魚(yú)嘴貼近水面，尾部下垂。
洗魚(yú)
將魚(yú)泡入冷水內(nèi)，加入兩湯匙醋，過(guò)兩個(gè)小時(shí)后再去磷，則很容易刮凈;如果魚(yú)比較臟，可用淘米水擦洗，不但可以洗凈魚(yú)，而且手也不至于太腥;洗魚(yú)時(shí)，用細(xì)鹽將魚(yú)身擼一遍，然后用清水沖一下，就能將魚(yú)洗得很干凈。
烹飪
烹制魚(yú)蝦等水產(chǎn)時(shí)不用放味精，因?yàn)樗鼈儽旧砭途哂泻芎玫孽r味。炸時(shí)手提魚(yú)尾，邊炸邊用熱油淋澆魚(yú)身，定型后再全部入油浸炸。
總結(jié)：鯉魚(yú)怎么做好吃?當(dāng)然是糖醋鯉魚(yú)了，上文中就為大家分享了糖醋鯉魚(yú)的做法，同時(shí)我們向大家介紹了在做鯉魚(yú)的時(shí)候一些烹飪小技巧，長(zhǎng)期吃鯉魚(yú)對(duì)我們的身體有很多的好處，在閱讀完之后大家可以在家學(xué)著嘗試做一下哦。
