雞蛋羹我們常常都會吃，因為制作起來非常簡單，而且營養(yǎng)也豐富。除了比較常見的雞蛋羹做法之外，還有不少的創(chuàng)意做法，大家有沒有聽說過呢?如果你還不知道的話也沒有關系，今天小編就來為大家詳細介紹!
雞蛋羹怎么做好吃
海鮮雞蛋羹
原料
雞蛋、熟豬油、蝦米、干貝、火腿丁、咸肉丁。
制法
1、首先把雞蛋打散，雞蛋的量根據吃的人數(shù)來定，如果一個人吃的話兩個雞蛋就足夠了，飯量小的一個也可以。
2、把雞蛋都打散了之后加入所有的肉丁，你還可以加入少量的蔥花或者鹽來調味，如果咸肉的味道比較重，而你的口味又淡的話可以不加。
3、后在碗里加入適量的清水，和雞蛋的比例大概是1:2，后放入熟豬油，在鍋上面大概蒸10分鐘左右就可以了，用微波爐也可以，一般都有蒸蛋模式。
家常雞蛋羹
原料
雞蛋1個，水1/4杯，鹽200毫克。
制法
1、將雞蛋打入碗中攪打，加鹽，加等量水攪打;
2、放入加涼水的蒸鍋岸，蒸8-10分鐘至凝成羹。
提示：要用涼開水調雞蛋糊，這樣不會出現(xiàn)蜂窩;蛋和水的比例約為1：2;要加溫水并與蛋液充分攪勻;加入香油、鹽、雞精、蔥花等調味品稍攪一下。
堅果雞蛋羹
材料
白果、南杏各5克，核桃、花生各10克，雞蛋1個。
烹制
白果、南杏、核桃、花生可研末或不研末，放進燉盅內，加入清水250毫升(約1碗量)燉約1小時，打入雞蛋稍燉片刻，加入少許冰片糖便可。為1人用。
