常飲梭魚湯也是對(duì)身體非常有好處的事情，在做魚湯的時(shí)候，要注意不可加入太多的調(diào)料，以免魚湯營(yíng)養(yǎng)的流失。那日常生活中，梭魚還有哪些做法呢?一起來(lái)學(xué)習(xí)一下。
醬燒梭魚的做法
材料：梭魚、豆瓣醬、蔥段、姜片、料酒、鹽、紅燒汁、干辣椒。
做法
1、梭魚清理干凈,洗凈后切段,在里外均勻的抹上一層料酒一層薄鹽,腌15分鐘左右。
2、熱鍋上油,油熱后下梭魚,小火慢煎。
3、梭魚煎至金黃時(shí)起鍋備用。
4、鍋中余油下蔥姜末煸香。倒入豆瓣醬炒至出紅油。
5、加1小碗清水,放入煎好的梭魚、少到點(diǎn)紅燒醬油,放幾個(gè)干辣椒。燒開后轉(zhuǎn)小火。
6、煮至湯汁濃稠后,大火收汁,即可。
梭魚的做法就給大家介紹到這里了，很多人都對(duì)梭魚并不是太了解。接下來(lái)小編給大家介紹一下梭魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都有哪些。一起看一下吧。
梭魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、梭魚魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等。
2、梭魚脂肪含量較低，且多為不飽和脂肪酸。
3、梭魚魚肉含有葉酸(葉酸食品)、維生素B2、維生素B12等維生素。
4、含有豐富的完全蛋白質(zhì)而且蛋白質(zhì)所含必需氨基酸(氨基酸食品)的量和比值適合人體需要。
5、梭魚熱量含119.00千卡，蛋白質(zhì)18.90克，脂肪4.80克，膽固醇99.00毫克，硫胺素0.02毫克，核黃素0.13毫克，尼克酸2.30毫克，維生素E含量3.34毫克，鈣19.00毫克，磷183.00毫克，鉀245.00毫克，鈉71.40毫克，鎂25.00毫克，鐵0.50毫克，鋅0.82毫克，硒16.80微克，銅0.03毫克，錳0.02毫克。
結(jié)語(yǔ)：相信大家對(duì)于梭魚有哪些營(yíng)養(yǎng)都有了一定的了解。日常生活中，梭魚的做法也是非常簡(jiǎn)單，不必?fù)?dān)心做不好。要注意的是，在做梭魚的時(shí)候，一定要注意把握火候和調(diào)料的適量，若是調(diào)料放的過(guò)多，會(huì)影響口感以及營(yíng)養(yǎng)的吸收。
