鱈魚是深海的里一種魚，鱈魚含有非常豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，所以有許多人都喜歡吃它，而且鱈魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效也是非常的高，那您知道鱈魚有哪些做法嗎，接下來(lái)就和小編一起去了解一下吧。
鱈魚的做法一：香煎
制作材料：4片鱈魚，2個(gè)蛋、1/4杯牛奶、1杯面粉、1小匙甜椒粉、1小匙新鮮香菜末、1/4小匙新鮮黑胡椒粉、1小匙鹽。
制作方法：
1、首先我們把雞蛋和牛奶放到碗中，用筷子將其攪拌均勻。
2、然后在找出另一個(gè)碗，放入混合面粉、甜椒粉、胡椒、鹽與香菜末備用。
3、我們可以將鱈魚排，逐一的裹上雞蛋液，之后再將兩面都沾取面粉，多余粉狀物也甩掉。
4、上火放油，等待油鍋燒至八分熱后，改為大火;再把鱈魚逐一放入鍋中，每面煎炸約2分鐘左右，看到表皮香酥，魚肉就熟了。吃的時(shí)候，配上一些檸檬汁，可以讓味道更佳有人。
鱈魚的做法二：清蒸
制作材料：鱈魚肉厚片。調(diào)味料：美極鮮醬油。輔助料：色拉油、蔥絲、紅椒絲、姜絲、香菜。
制作方法：
首先，我們鱈魚肉厚片上蒸籠蒸約10分鐘左右，聞到香味就可以取出來(lái)，祛除湯汁即可。
之后，在將鱈魚片上澆上美極鮮醬油，根據(jù)自己的口味，還可以撒上蔥絲、姜絲、紅椒絲等調(diào)味品即可。
鱈魚的做法三：鱈魚蛋羹
原料：鱈魚、胡蘿卜、扁豆、雞蛋。
做法：1、鱈魚肉切成小塊，扁豆切小圓片，胡蘿卜去皮切成碎末;2、 雞蛋打散，邊加水邊輕輕拌勻，放少許鹽調(diào)味;3、 將蛋液放入
蒸鍋中旺火蒸10分鐘;4、 另起鍋，放入高湯、扁豆、加鱈魚、胡蘿卜煮熟，加鹽調(diào)味后，倒入水淀粉勾芡，澆在蛋羹上即可。
鱈魚的做法四：奶汁鱈魚
