做法
1、豆豉洗凈、瀝干備用。
2、腌漬辣椒與去皮蒜仁一起放入調(diào)理機打碎。
3、再加入豆豉一起打碎。
4、將打勻的辣椒碎粒倒出備用。
5、熱鍋，倒入沙拉油與香油燒熱。
6、倒入打好的腌漬辣椒略炒，再加入豆辦醬炒散。
7、加入調(diào)味料B調(diào)味。
8、繼續(xù)炒至表面均勻冒出小油泡即水分略干時即可。
剁鮮辣椒
做法：鮮朝天椒100克，鹽、白酒少許。朝天椒切碎，千萬不要辣到手，好戴著膠皮手套切;一邊切，一邊往瓶子里放，同時加鹽，并用干凈的筷子壓實，后灑點白酒，封好，一般3天左右就可以吃了。
貼士：吃面的時候放一點，做菜的時候調(diào)一勺，很香很開胃的。
1.解熱鎮(zhèn)痛,辣椒辛溫，能夠通過發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮(zhèn)痛作用;
2.預(yù)防癌變,辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質(zhì)，它可阻止有關(guān)細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌癥細胞的發(fā)生率;
3.增加食欲,幫助消化：辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進腸道蠕動，幫助消化;
4.降脂減肥,辣椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內(nèi)脂肪積存，有利于降脂減肥防病。
結(jié)語：辣子醬是一種受許多人喜歡的調(diào)味品，辣子醬里面的辣味讓它成為餐桌上受歡迎的調(diào)味品之一，上文詳細的講訴了辣子醬怎么做好吃又香，辣子醬咋做以及辣子醬的功效，希望能夠給大家?guī)硪恍┲R。
