粉絲我相信很多的人家里都有，一般會在吃湯的時候想到放一些粉絲在里面，因為粉絲本身并沒有什么味道，所以主要吃它的口感。另外一些口味稍微重一點食物里面，加上粉絲也是很不錯的。那么粉絲怎么做好吃呢?
粉絲怎么做好吃
在做粉絲相關的美食之前跟大家提醒一下，粉絲的種類有很多，如果你喜歡吃比較軟糯的口感，那么就買稍微細一點的粉絲，如果想吃有嚼勁的，可以選擇稍微粗一些的哦。
肉末粉絲
材料
瘦豬肉50克，粉絲75克，青蒜25克，大蔥10克，姜5克，花生油50克，醬油15克，料酒10克，鹽3克，味精2克。
做法
1.豬肉切末，粉絲用熱水泡透;
2.蔥、姜洗凈切成末，青蒜擇洗干凈，切成半厘米的短節(jié);
3、在鍋里倒入少量的油，然后把肉末放進去炒一下，等到肉末差不多炒熟的時候把蔥姜蒜也放進去一起炒一下。很快就能聞到一陣陣的香味了。
4、這個時候把料酒和醬油放進去，再加入兩大勺的清水進去，用大火把湯汁先燒開。開了之后之后就能加入粉絲了，小火把粉絲燒熟了之后就可以吃了。
酸辣豆花粉絲
材料
300g內酯豆腐，80g薯粉絲，蒜，2勺食油，適量陳醋，剁椒，生抽，香菜，50g雞蛋，3勺辣椒油，黑胡椒。
做法
1、準備好內酯豆腐、薯粉絲、香菜、熟雞蛋、剁椒、熟花生。
2、香菜洗凈切碎;蒜拍破;熟花生去皮搗碎。
3、沙煲放在爐上燒熱，加適量食油，爆香蒜瓣。
4、加入溫水，煮開后下入薯粉絲。
5、倒入內酯豆腐。淋入陳醋，攪勻。
6、加入鹽、生抽、胡椒，煮開。加入香菜，倒入紅剁椒和花生碎。
7、淋入辣椒油，調好味，離火。食用時小心，沙煲很燙別燙著。
