橘子皮的吃法，在多數(shù)人的印象中可能橘子皮一般都是做成零食或者果醬來(lái)吃的。對(duì)于真的把橘皮放進(jìn)菜里面去做，好像還是不太熟悉。如果你對(duì)橘子皮做菜比較好奇的話(huà)，不妨跟著小編的步伐，一起來(lái)看看都有哪些做法吧!
橘子皮雞翅
雞翅500克，橘子皮20克，姜、蔥、生抽王、油、米酒、生粉、鹽、香油適量，烹飪而成?？砷_(kāi)胃健脾，用于胃脘痞脹、胃納欠香者，老少皆宜。
橘子皮青蘿卜老鴨煲
橘子皮20克、青蘿卜600克、光老鴨1只(約600克，去內(nèi)臟)，加水適量，先用武火煲沸后，改為文火煲約兩個(gè)半小時(shí)，調(diào)入適量食鹽和生油、蔥、姜便可。具有清肺熱、潤(rùn)咽喉的功效，為時(shí)下家庭靚湯。
橘皮酒
把洗凈曬干的橘子皮適量浸泡在白酒中，大約20天之后就可以飲用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡時(shí)間稍長(zhǎng)，酒味更佳。
橘皮菜
吃過(guò)橘子后，把新鮮的橘皮收集起來(lái)，清洗干凈，在清水中泡2天，然后切成細(xì)絲，再用白糖腌20天，就成了非?？煽诘南戮撇?。不僅吃起來(lái)甜香爽口，而且還有解酒的作用。
其實(shí)還有很多菜都可以使用這個(gè)制作方法，比如說(shuō)把西瓜皮白色的部分切下來(lái)，切絲之后腌制，也是可以做成一道小菜的。
橘子丁
其實(shí)就是橘子醬的一種做法，只要把干凈的橘皮切碎，然后瀝干水分，放入密封的罐子當(dāng)中，然后再加入蜂蜜和白糖腌制，半個(gè)月之后就做好了。
這個(gè)橘子醬的用處很多，你可以放在酸奶和冰激凌上面，也可以用來(lái)蘸面包和饅頭吃，做的時(shí)候記得把水分徹底的瀝干是很重要的。
橘皮粥
在熬大米粥時(shí)，在粥燒滾前，放入幾小塊干凈的橘子皮，等粥煮熟后，不僅芳香可口而且開(kāi)胃，對(duì)胸腹脹滿(mǎn)或咳嗽痰多的人，能夠起到飲食治療的作用。
