該視頻主要文字介紹：
食材
面粉適量、油適量、鹽適量。
步驟
1.面粉中，加入酵母，揉成光滑的面團(tuán)，放在溫暖的地方發(fā)1至2小時。
2.面粉撕開成蜂窩狀就說明發(fā)好了，再一次把面揉成光滑的面團(tuán)。
3.五花肉餡里加入蔥花，香菇，麻油，雞粉，胡椒粉和1小碗水，順時針攪拌均勻，攪拌肉餡發(fā)粘有阻力為止。
4.面團(tuán)搓成長條，切成劑子，在把劑子搟成中間厚，兩邊薄的圓片。
5.把面皮放在手心，加入餡料，順時針捏花。
6.包子包好了。
7.包好后在發(fā)半小時。入蒸鍋蒸20分鐘后關(guān)火，悶15分鐘開鍋蓋。
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每100克香菇干品中含有水分12.8兌，蛋白質(zhì)21克，脂肪1.2克，灰分4.8克，碳水化合物28.1克，粗纖維29.6克，胡蘿卜素0.02毫克，硫胺素0.19毫克，核黃素1.26毫克，抗壞血酸5毫克，鈣83毫克鉀464毫克，鈉11.2毫范，，鎂147毫克，磷258毫克，鐵10.5毫克，錳5.47毫克，鋅8.57毫克，銅1.03毫克，硒6.42微克，尼克酸20.5毫克。
香菇的功效
那么，香菇的功效又有哪些呢.香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原(經(jīng)日曬后轉(zhuǎn)成維生素D)、味甘，性平。
主治食欲減退，少氣乏力。香菇中除含有蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物三大營養(yǎng)素外，還有極其豐富的氨基酸、維生素、礦物質(zhì)及多種生理活性物質(zhì)。
香菇多糖具有提高機(jī)體免疫力、抑制癌細(xì)胞生長、抗病毒、抗衰老等功效。 中醫(yī)中認(rèn)為，香菇性味甘，平。
人胃、肝經(jīng)。健脾和胃，理氣化痰，止血，抗腫瘤。主治胃炎、食欲減退、大便秘結(jié)、血癥、腫瘤。
香菇怎么做好吃
香菇怎么做好吃又營養(yǎng)呢.香菇可單獨食用，也可以與豬肉、雞肉、鴨肉等相配;可以通過炒、燒的方法烹制出美味的菜肴，也可以通過煮、燉的方法做成鮮美可口的湯。
美國新研究指出，雞湯能將感冒病毒排出體外，幫助人趕走流感，因此，若將香菇與雞肉一起燉湯食用，其防治流感的作用更強。
具體做法
將1/2只雞(約500克)剁成塊，汆燙去血水，撈起洗凈備用;將12～15朵香菇泡軟、洗凈瀝干去蒂再對切;將洗好的雞塊放入燉鍋內(nèi)。
加入適量水及蔥、姜、料酒等調(diào)料，蓋上鍋蓋燉40分鐘，40分鐘后再放入香菇和適量食鹽，繼續(xù)燉20分鐘后，調(diào)入味精，即可食用。
對于反復(fù)感冒、出汗較多的氣虛患者，還可加入10枚大棗一起燉湯食用。
香菇是日常生活中常見的食材，不但味道醇美，而且香氣濃郁，是美味的締造者之一。
而且香菇的營養(yǎng)價值也很豐富，據(jù)新研究，夏天吃香菇可以預(yù)防感冒。特別是老年人、嬰幼兒等體弱多病易感冒的人群，感冒就多喝香菇湯。
