在我們?nèi)粘I钪形覀兘?jīng)常吃魚,因?yàn)樗云饋?lái)相當(dāng)?shù)拿牢?,口感也非常好,而且它還有著豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。那么我們?cè)鯓硬拍茏龀鲞@道健康營(yíng)養(yǎng)的牙牙魚呢?那么接下來(lái)就讓我們一起隨著視頻來(lái)看看吧!
該視頻主要文字介紹:
材料
草魚,,豆芽,蔥,姜,泡山椒,花生油,鹽,雞精,干紅辣椒,蒜
做法
1、首先將魚清洗干凈,然后去頭,從中間劈開(kāi)。
3斤多的魚一半就足夠了。
從魚尾開(kāi)始片成魚片,用紅薯淀粉抓勻。
2、將豆芽清洗干凈,把各種調(diào)料準(zhǔn)備好。
3、鍋里放油,先放大蒜炸香,下入花椒、蔥姜爆鍋,再下魚骨炒一下,放泡山椒。
放水燒開(kāi)后,燉10分鐘,放入綠豆芽燒開(kāi)。
4、豆芽熟后,加鹽、雞精調(diào)味撈到盆中。再把魚片用筷子一片一片入鍋中。
5、燒開(kāi)之后,直接連湯到入豆芽上面就可以。
6、鍋里加入花生油,放干辣椒、花椒小火把辣味熬出,約2分鐘。
7、把熬好的辣椒到在魚片上,麻辣魚OK了!
小訣竅
1、從魚尾開(kāi)始片魚片,不容易把魚刺切斷。
2、用紅薯淀粉魚片不容易碎。
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