20151022食話實說視頻全集:雜面的做法

  日常生活中我們經(jīng)常會吃面條,面條吃起來非常的爽口,而且面條非常的容易消化對我們的腸胃非常的健康。那么日常生活中我們怎樣才能做出美味的雜面呢?那就讓我們一起跟著視頻一起來看看吧!

  該視頻主要文字介紹:

  雜面的做法

  材料

  番茄1個,面條適量。

  大蒜1畔,豆瓣醬一勺。

  鹽、味精、雞精等調(diào)味適量。

  做法

  1、首先將面條清洗干凈然后將其切成丁狀。

  2、將大蒜拍扁。

  3、洗鍋,點火,放入適量油,油燒好后將大蒜、豆瓣醬放入鍋內(nèi),接著將切好的番茄倒入鍋內(nèi)炒1份鐘,即可加適量水。

  4、等到水燒開了,就可以加入適量的面條了。

  5、煮至6分熟即可放入各種調(diào)料,一碗色香味俱全的番茄面即可出鍋了。

  噴香面條

  材料

  面條,青椒,胡蘿卜,蔥,紅辣椒。

  鹽,生抽,麻油,芝麻醬,香醋。

  做法

  1、 面條放蒸籠蒸8-10分鐘。

  2、 青椒、胡蘿卜切絲,用適量鹽腌制15分鐘。

  3、 然后將已經(jīng)煮好的面條,晾涼即可。

  4、 適量清水放少許鹽煮開,將晾涼的面條放入開水中。

  5、 再一次煮開,撈出。

  6、 瀝水,晾涼。

  7、 芝麻醬用煮面的水稀釋,蔥和紅辣椒切小圈。面條放少許生抽、醋、麻油,加入稀釋了的芝麻醬,放入腌制好的青椒絲、胡蘿卜絲拌勻,后用蔥圈、辣椒圈裝飾一下即可。

  小訣竅

  1、 第三步,蒸好的面條好是徹底晾涼。

  2、 面條入開水煮的時候,水一開即可撈起。

  3、 生抽量一點點即可,芝麻醬好是稀釋一下,這樣味道比較清爽,顏色也好看些。

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