該視頻主要文字介紹：
椰奶西蘭花的做法
用料
西蘭花、椰奶、大蒜、淀粉、油鹽等調料。
做法
西蘭花小塊焯水，時間自由控制把大蒜、紅辣椒(可不加)等配料，加油爆香，加入椰奶煮稠，加淀粉勾芡西蘭花擺盤，椰奶墊底。
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西蘭花的保健功效
防癌
與花椰菜、球芽甘藍、白蘿卜和卷心菜等十字花科蔬菜一樣，西蘭花具有抗癌和提高免疫力的作用。
降脂
西蘭花富含可溶性纖維，有助于清除腸道垃圾，降低膽固醇水平，控制血脂。
防過敏
研究發(fā)現(xiàn)，西蘭花中的活性物質可以減少過敏物對人體的影響，降低過敏危險。
抗氧化
西蘭花中富含類胡蘿卜素、葉黃素、玉米黃質和β胡蘿卜素等多種強抗氧化劑。
強壯骨骼
西蘭花含有豐富的鈣和維生素K，這兩種營養(yǎng)物質對骨骼健康和防止骨質疏松具有重要作用。
護心
西蘭花中的異硫氰酸酯物質蘿卜硫素具有抗炎屬性，可預防血管損傷，保護心臟。
助減肥
西蘭花富含膳食纖維，有益消化，防止便秘，降低血糖，防止過量飲食，進而達到減肥的目的。
