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果蔬浸黃魚的做法
主料
小黃花魚、洋蔥、圓白菜、檸檬、地瓜粉、生姜、大蒜、黑胡椒、蘋果醋。
步驟
1. 圓白菜切絲，生姜切絲，大蒜切片，洋蔥切條。
2. 放入鍋中拌菜，放一點(diǎn)鹽。
3. 油鍋加熱，在黃花魚上均勻裹地瓜粉，之后開炸倆分鐘黃花魚，瀝干油份。
4. 將黃花魚盛出放入盆中。向盆中倒入蘋果醋。倒入一點(diǎn)黑胡椒。將之前的拌菜放入盆中充分?jǐn)嚢琛?/p>
5. 檸檬擠成汁，腌制半小時(shí)即可。
黃魚的營養(yǎng)價(jià)值
黃魚對人體的滋補(bǔ)很有作用，因其肉質(zhì)中含有多種維生素、微量元素，且高蛋白。體質(zhì)不好的人很中老年人，尤其適合食用黃魚，可做為食療。
黃魚含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產(chǎn)生的自由基，能延緩衰老，并對各種癌癥有防治功效。
適宜人群：一般人群均可食用。
1. 適宜貧血、失眠、頭暈、食欲不振及婦女產(chǎn)后體虛者;
2. 黃魚是發(fā)物，哮喘病人和過敏體質(zhì)的人應(yīng)慎食。
食物相克
吃蕎麥的時(shí)候就不要吃黃魚了，令外，服用中藥荊芥的時(shí)候，不要食用黃魚。
