該視頻主要文字介紹:
材料
雞蛋3個(gè)、黃瓜1根、胡蘿卜1根、肉松適量、淀粉5克(約1茶匙)、鹽2克(約半茶匙)適量、沙拉醬適量。
做法
1、雞蛋去殼放入碗中,加入淀粉和鹽,打散待用。
2、平底鍋放火上燒熱,用噴壺將油均勻在鍋底噴一層(或者倒入適量油,轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)層途鶆虿紳M鍋底,再將多余的油倒出),轉(zhuǎn)小火,倒入適量蛋液在鍋中,轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)尩耙壕鶆虿紳M鍋底。
3、待蛋餅變色,邊緣變硬時(shí),揭起蛋餅邊緣翻一面,待另一面變色時(shí)取出待用,如此將所有蛋液煎成蛋餅。
4、黃瓜洗凈切成條或者片,胡蘿卜洗凈去皮切成絲,胡蘿卜絲放入放了少許鹽和油的滾水中稍汆,然后用涼水沖洗,瀝干待用。
5、將壽司簾平放(如果沒有就不用),將一張蛋餅放在上面,放上一些黃瓜片。
6、再放上一些肉松(可以少放一些,我愛吃肉松放多了,口感有點(diǎn)干)。
7、在放上一些胡蘿卜絲。
8、象卷壽司一樣將雞蛋餅卷起來,壓緊,在封口的地方抹一些沙拉醬,使其牢固。
9、將雞蛋卷切成3厘米左右長的段,擺盤。
10、選擇自己喜歡的口味的沙拉醬,用裱花袋將其擠在蛋卷上即可,如果沒有裱花袋,用勺子將沙拉醬抹在蛋卷上也可。
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黃瓜的功效
1、黃瓜中含有豐富的人體所需要的葫蘆素,吃黃瓜可以提高人體的免疫力,可以抵抗和預(yù)防各種腫瘤病的發(fā)生。
2、黃瓜中含有豐富的維生素,可以延緩衰老,黃瓜中的黃瓜酶成分可以促進(jìn)人體新陳代謝。
3、黃瓜中含有的一些成分,可以治療酒精肝,預(yù)防酒精中毒。
4、糖尿病人很適合吃黃瓜,不僅可以補(bǔ)充體內(nèi)的營養(yǎng)素,還不會(huì)讓血糖升高。
5、黃瓜中含有的纖維素可以促進(jìn)人體新陳代謝,有助于排除人體內(nèi)的廢物,經(jīng)常吃黃瓜可以增強(qiáng)體質(zhì)。