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馬來(lái)椰汁咖喱雞的做法
材料
2磅去皮雞腿肉，兩個(gè)土豆，1個(gè)中型洋蔥，一塊姜，3瓣蒜，6枚腰果，一勺辣椒粉，八角一枚，小茴香10粒(我沒有豆蔻籽，就用小茴香代替了)，一片桂皮，椰粉3勺，咖喱粉3勺。
做法
1.雞肉洗凈切大塊，去掉多余的脂肪。
2.輔料1，放到攪拌機(jī)打碎。
3.鍋中放油，加入八角，桂皮，小茴香燒熱。
4.放入攪碎的輔料，中火不停煸炒。
5.待炒料邊上有少許油水，放入3大勺咖喱粉，煸炒。
6.料混合均勻后，放入雞塊。
咖喱的好處有哪些
現(xiàn)在說起咖喱，大家都很感興趣吧，咖喱的好處有哪些呢?咖喱究竟要怎么吃呢?說起這些問題，朋友們都很感興趣，咖喱是一種混合了很多香料的食物，咖喱和米飯的搭配是非常不錯(cuò)的選擇，咖喱的味道有點(diǎn)甜，很多的朋友們都非常喜歡吃，接下來(lái)我們就針對(duì)咖喱的好處深入了解一下吧。
加拿大日前一項(xiàng)新研究顯示，咖喱不僅美味，其中所含的姜黃素還具有保護(hù)心臟、防止心力衰竭的作用。
因?yàn)榭о械慕S素能夠防止并逆轉(zhuǎn)心臟肥大，從而恢復(fù)心臟功能。每周吃三次咖喱或服用咖喱提取物制成的保健品，便可從中獲益。
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另?yè)?jù)英國(guó)《每日郵報(bào)》報(bào)道，黃色咖喱對(duì)喚起和增強(qiáng)男性性欲有幫助，原因就是其中含有肉蓯蓉。
此外，咖喱還是女人瘦身的法寶。咖喱中含有辣味成分的香辛料，會(huì)刺激唾液和胃液的分泌，提高消化和吸收能力。這種辣味還能促進(jìn)體內(nèi)血液循環(huán)，達(dá)到發(fā)汗退燒的效果。
南非科學(xué)家近研究發(fā)現(xiàn)，姜黃色素可以有效保護(hù)腦細(xì)胞不被有害物質(zhì)侵蝕，延緩腦細(xì)胞的老化進(jìn)程，從而起到降低早老性癡呆癥(阿爾茨海默氏病)發(fā)病率的獨(dú)特作用。而人們所熟悉的咖喱就含大量的姜黃。
在印度人的食品結(jié)構(gòu)中，咖喱的攝入量很大，印度人將咖喱作為食品顏色添加劑、保鮮劑和調(diào)味劑。
多吃咖喱等富含姜黃色素的食品可以減少早老性癡呆癥發(fā)生的概率。
說起印度食物, 大家一定會(huì)想到咖喱。不過你知不知道咖喱除了味道夠辣之外, 在抗病方面它也很強(qiáng)。
近美國(guó)侯斯頓 ANDERSON 癌病中心發(fā)現(xiàn)咖喱裏的姜黃素 (CURCUMIN) 不單可以阻止皮膚癌的癌細(xì)胞擴(kuò)散開去, 還可以迫使它們自我毀滅。
在此之前, 另一些醫(yī)學(xué)硏究亦證實(shí)咖喱是癌殺手, 對(duì)於乳癌和直腸癌都有顯著功效。同時(shí), 咖喱的醫(yī)療作用并不局限於癌癥, 它也能夠防止老人癡呆癥; 統(tǒng)計(jì)數(shù)字顯示, 印度是全世界老人癡呆癥患病率低的國(guó)家。
如果你不怕辣,下次到餐廳食飯時(shí), 不妨就叫一客咖喱雞或者咖喱羊肉; 既醒胃,又對(duì)健康有好處。
咖喱的好處，常吃咖喱的好處，相信各位朋友們已經(jīng)有了一個(gè)非常不錯(cuò)的了解了，可以更好的發(fā)揮咖喱的功效，希望各位朋友們可以滿意小編的介紹。
