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紅酒肉醬意大利面的做法
材料
洋蔥、里脊肉、西紅柿、紅酒、番茄醬、意大利香草碎、荷蘭豆、大蒜瓣。
步驟
1、油鍋爆香蒜末、洋蔥碎。
2、再放入肉末翻炒。
3、加入西紅柿,番茄醬倒入紅酒繼續(xù)翻炒,加一些清水大火熬制。
4、這時另一鍋煮開水。
5、加一些鹽,油,焯一下荷蘭豆取出備用。
6、倒入意大利面煮熟,過涼備用。
7、肉醬鍋中加入香草碎、鹽、胡椒粉煮至收汁。
8、倒入煮好的意面翻拌均勻出鍋。
葡萄酒的營養(yǎng)作用
葡萄酒是一種高級飲料,它里面具有很豐富的營養(yǎng)。葡萄酒如果喝酒得當(dāng)那么就能很直接的對人體神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生作用,能提高肌肉的張度。而且葡萄酒中會含有很多能被人體直接吸收的成分如:氨基酸、礦物質(zhì)、維生素等等,那么就能對人體的生理機(jī)能得到很好的維持和調(diào)節(jié)。葡萄酒尤其對身體虛弱的人、以及失眠擁有睡眠障礙的人還有老人的效果更為顯著。所以葡萄酒可以說是一種很美味的滋補(bǔ)品。
葡萄酒助消化作用
當(dāng)喝完葡萄酒后,如果胃中留有60毫升—100毫升的葡萄酒,那可以胃液的形成的提高到120毫升,從而促進(jìn)了胃的消化系統(tǒng)。
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葡萄酒助醫(yī)學(xué)作用
此外,葡萄酒中的單寧,還可以調(diào)整腸道肌肉系統(tǒng)中平滑肌纖維的收縮性,調(diào)整結(jié)腸的功能,對結(jié)腸-炎有一定的功效。雖然葡萄酒的營養(yǎng)價值很高,但是它畢竟是酒的一種,總會有一定的酒-精含量。因此,不管葡萄酒有多大的功-效,都不能過量飲用。否則,將會破壞人體的免-疫機(jī)能,增加人體的患-病機(jī)會。
延緩衰老
人的身體就如金屬一樣,在大自然中就會逐漸“氧化”。人體氧化的罪魁禍?zhǔn)拙褪且环N細(xì)胞核外含不成對電子的活性基團(tuán),名叫氧自由基,這種不成對的電子非常容易起化學(xué)反應(yīng),能夠把蛋白質(zhì)和脂質(zhì)等重要生物分子破壞掉從讓人體獲取不到一定的營養(yǎng)需求,進(jìn)而影響了細(xì)胞膜的轉(zhuǎn)運(yùn)過程,從而損壞了組織、器的功能,進(jìn)一步加快了機(jī)體老化。紅葡萄酒中含有較多抗氧化劑,能對抗氧自由基進(jìn)行消除或者對抗,所以具有一定的抗老防病的作用
美容養(yǎng)顏?zhàn)饔?/strong>
自古以來,紅葡萄酒作為美容養(yǎng)顏的佳品,倍受人們喜愛。紅葡萄酒能防衰抗老,使皮膚少生皺紋。除飲用外,還有不少人喜歡將紅葡萄酒外搽于面部及體表,因?yàn)榈蜐舛鹊墓嵊锌?皺潔膚的作用。雖然,飲用紅葡萄酒的好處非常多,然而也有量的限制。專家認(rèn)為,飲用紅葡萄酒,按酒精含量12%計(jì)算,每天不宜超過250毫升,否則會危害健康。
預(yù)防心腦-血管病
紅葡萄酒能使血液中的高密度脂蛋白升高,而HDL的作用是進(jìn)行代謝,它可以將膽固醇從肝外組織轉(zhuǎn)運(yùn)到肝臟進(jìn)行代謝,所以能有效地把血膽固醇降低,防止動脈粥樣硬化。不僅如此,紅葡萄酒中的多酚物質(zhì)能夠有效地抑制血小板的凝集,從而防止了血栓形成。雖然白酒也有抗血小板凝集作用,但幾個小時以后就會出現(xiàn)“反跳”,從而使血小板凝集比飲酒前更加亢奮,但是紅葡萄酒就不會有此現(xiàn)象的發(fā)生。在飲用了18個小時之后仍然能持續(xù)的抑制血小板凝集。
預(yù)防癌癥
葡萄皮中含有的白-藜蘆-醇,抗癌性能在數(shù)百種人類常食的植物中好??梢苑乐拐<?xì)胞-癌-變,并能抑制癌-細(xì)胞的擴(kuò)散。在各種葡萄酒中,紅葡萄酒中白藜蘆醇的含量高。因?yàn)榘邹?蘆醇可使癌-細(xì)胞喪失活動能力,所以紅葡萄酒是預(yù)防癌癥的佳品。