20130706食來運轉(zhuǎn)視頻全集:爆炒豬肝的做法

 

  該視頻主要文字介紹:

  爆炒豬肝的做法

  原材料

  豬肝200克、紅椒半個、胡蘿卜半個、蒜3瓣、小蔥2根、姜3克、青蒜苗2根。

  調(diào)味料

  A料:生抽1大勺、料酒1小勺、鹽、雞精、水淀粉1小勺。

  B料:植物油、料酒1大勺、老抽1小勺、醋1/2小勺、鹽、雞精、香油1小勺、水淀粉1大勺。

  做法

  1、將整塊豬肝用清水洗凈切成片,加入A料拌勻腌制10分鐘左右。

  2、將蔥姜蒜切末。

  3、依次加入除植物油外的B料,調(diào)成碗汁。

  4、將胡蘿卜和紅椒切象眼片,青蒜苗斜切成段。

  5、鍋入油,炒香青蒜白。

  6、加入豬肝大火快炒。

  7、加入胡蘿卜和紅椒片、青蒜段快速翻炒。

  8、后倒入碗汁翻炒片刻即可。

  豬肝的營養(yǎng)價值

  豬肝含有豐富的維生素,所以很多醫(yī)生在建議病人補充維生素時都會讓他們平時多吃些豬肝,這是對身體很有幫助的,這就是豬肝的營養(yǎng)價值了,其實豬肝還有別的營養(yǎng)價值,下面大家跟小編一起去了解豬肝對身體的一些保健吧!

  豬肝味甘、苦,性溫,歸肝經(jīng);有補肝、明目、養(yǎng)血的功效;用于血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等癥。而且,它富含蛋白質(zhì)、卵磷脂和微量元素,有利于兒童的智力發(fā)育和身體發(fā)育。

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爆炒豬肝的做法 豬肝的做法 豬肝的營養(yǎng)價值 
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