餅的做法多種多樣，餅根據(jù)不同的餡，就會做出不同口味的餅，所以我們可以根據(jù)自己的口味做出自己愛吃的餅。那么日常生活中肉餅的做法是怎樣的呢?那就讓我們隨著食來運轉(zhuǎn)欄目一起來了解一下吧!
該視頻主要文字介紹：
梅菜肉餅的做法
材料
五花肉，梅干菜。
配料
豬油，鵪鶉蛋，雞精，食鹽。
白糖，料酒，生抽，淀粉，香蔥。
做法
1、首先我們要將梅干菜用涼水，然后將其用冷水泡15分鐘，然后用水清洗兩遍，擰干水，切碎備用。
2、把五花肉切片再剁碎，倒入大碗里，加梅干菜、1個鵪鶉蛋、食鹽、淀粉、雞精、白糖，攪勻。
3、手洗凈，用料酒把手沾濕，開始做肉餅，碼放在盤中。
4、用熱鍋冷油，將肉餅煎至微黃，然后加入兩勺料酒、生抽、適量熱水，然后再用大火煮8分鐘左右。
5、加雞精一小勺出鍋。
梅菜肉餅
材料
梅花肉(豬胛肉)400克，梅菜葉2張。
姜末少許，生抽少許，料酒少許，鹽少許。
做法
1.梅花肉切丁，剁碎，加配料攪打上勁。
2.梅菜用流動水沖洗表面的沙塵和鹽份，再用冷水泡半小時。
3.然后我們將已經(jīng)泡發(fā)好的梅菜切碎，緊接著我們再將肉末清洗干凈，并切末，和梅菜一同攪拌均勻。
4.取一個平口盤，把梅菜肉末填進去，壓平，入蒸鍋蒸二十分鐘。
5.蒸好的肉餅晾涼后，切片。
6.入平底鍋用小火蒸至兩面金黃即可。
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