20160129食來運轉視頻全集:水煮肉片的做法

  豬肉的做法是非常多樣的,經(jīng)常吃豬肉對我們的身體健康是非常有利的,有著非常好的美容養(yǎng)顏的作用。那么日常生活中水煮肉片的做法是怎樣的呢?那就讓我們隨著食來運轉視頻全集欄目一起來了解一下吧!

  該視頻主要文字介紹:

  水煮肉片的做法

  材料

  豬肉片、芹菜、蒜苗、青筍、淀粉。

  豆瓣、油、花椒面、辣椒面。

  做法

  1、首先我們要將蔬菜準備好,將芹菜和蒜苗清洗干凈,緊接著再將它們切成適當大小的段備用,再將春筍切片。

  2、再將肉片加少量淀粉和勻,旺火,下少許油,加豆瓣炒至油成紅色,加少量湯。

  3、待湯燒滾,將蔬菜、肉片通通丟進去,略煮(切記不可久煮),然后倒入盆中。

  4、后,我們就是要將花椒面、辣椒面撒進去,然后在淋上一層滾油,這道菜就做好了,就可以開始享用了。

  水煮肉片

  材料

  豬瘦肉,小蔥,蒜,淀粉,郫縣豆瓣醬2勺。

  花椒粒,辣椒粉1勺,紅油2勺。

  鹽少許,雞精少許,料酒2勺。

  做法

  1、將瘦肉切成大薄片,放淀粉、料酒少許、鹽少許腌制。

  2、干辣椒去籽切段、小蔥切蔥花、蒜切碎末;郫縣豆瓣醬、辣椒碎、辣椒油混合備用。

  3、鍋內(nèi)倒入油,放入干辣椒段、花椒用中火炸至呈亮紅色,瀝油待用。

  4、然后我們還要將事先準備好的生菜清洗干凈,緊接著可以直接用手將它撕成大塊,備用即可。

  5、鍋置火上加入炸辣椒的底油,燒至6六成熱倒入混合辣椒炒出紅油。

  6、加入清水,燒沸。

  7、將生菜放入鍋中燙熟。

  8、撈出放進容器備用。

  9、將腌好的肉片放入鍋中,用筷子撥散,待肉片煮至散開變色時,加入醬油、雞精、糖調(diào)味。

  10、將肉片和湯汁一起放入鋪好生菜的大碗中。

  11、將事先炸好的干辣椒、花椒,撒在肉片上,蒜末、蔥花也均勻撒在肉片上。

  12、將燒至9成熱的熱油均勻澆在肉片上即可。

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