20150919食全食美視頻:鱷魚肉的做法

  日常生活中吃過鱷魚肉的人群應(yīng)該還不是相當(dāng)?shù)亩啵?a href='http://rwfnyxtm.cn/taglist/1342016-1.html' target='_blank'>鱷魚肉的做法其實也不少,鱷魚肉的功效也是相當(dāng)多的,時常吃一點有益身體健康。那么日常生活中我們怎樣才能做出美味的鱷魚肉呢?那就讓我們一起跟著視頻來了解一下吧!

  該視頻主要文字介紹:

  鱷魚肉的做法

  材料

  五花肉1塊,新鮮鱷魚,姜片,蒜粒

  酒,醬油,糖,鹽,八角,蒜苗

  做法

  1、首先將鱷魚肉清洗干凈,然后將鱷魚肉放到開水中焯一下,然后剝?nèi)[片,清洗干凈并將其剁成小塊。

  2、五花肉切厚塊,先下鍋炒到出油。

  3、鏟掉一部分油,下姜片和蒜粒炒香。

  4、然后加入鱷魚肉翻炒一會兒。

  5、然后放酒、醬油、糖、鹽、八角兩粒、適量水,燜到肉酥軟。

  6、下香蒜苗,炒熟出鍋。

  紅扒鱷魚掌

  材料

  鱷魚掌2000克,老母雞1只、排骨、金華火腿各200克

  蔥、姜、蒜、雞精、蠔油、醬油、淀粉、鹽各適量

  做法

  1、將鱷魚掌氽水,洗凈去皮待用。

  2、將沾有醬油的鱷魚掌放入八成熱的油鍋中炸至上色即可。

  3、將老母雞、排骨、火腿、蔥、姜、蒜加入高湯中,上籠蒸2~3小時。

  4、高湯加醬油、蠔油、雞精調(diào)味,勾芡,淋在鱷魚掌上即成。

  小訣竅特點

  鄂菜風(fēng)味,口味醇鮮。

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