日常生活中我們經(jīng)常吃雞翅，雞翅的做法是非常的多樣的，雞翅不僅吃起來(lái)相當(dāng)?shù)拿牢抖液胸S富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。那么日常生活中我們?cè)鯓硬拍茏龀雒牢兜碾u翅中呢?那就讓我們一起跟著食全食美欄目來(lái)了解一下吧!
該視頻主要文字介紹：
材料
雞翅中8只、姜、蔥、蒜、香菜、胡椒面。
料灑、生抽、老抽、鹽、糖、麻油。
做法
一、準(zhǔn)備工作
1. 首先將雞翅的反面劃上兩刀，好讓它更好的入味。
2. 用生抽、鹽、幾滴老抽(著色)、糖、胡椒面、料酒、麻油腌制雞翅中，用手抓勻。
3. 將香菜切段、分開(kāi)梗和葉姜、蒜頭切片，蔥分開(kāi)蔥白和蔥葉，蔥白切粒用來(lái)熗鍋，蔥葉用來(lái)后放。
二、上鍋操作
1.將鍋中加入適量的油。
2. 排入雞翅中。
3. 煎反面至金黃色。
4. 然后將雞翅的正面煎到金黃色。
5. 將雞翅盛起，鍋留底油，放入姜蔥蒜和香菜梗，爆出香味，加生抽贊鍋。
6. 倒入雞翅，再倒入料酒和點(diǎn)放少許精鹽，翻炒片刻，再加少許麻油，加香菜葉，翻幾下，收火，再加入蔥葉，兜幾下即可。
蜜汁胡椒烤雞翅中
材料
雞翅中，蜂蜜，白胡椒粉，雞粉，老抽，姜蒜末。
做法
1.將雞翅中洗凈后，表面劃三刀(入味)。
2.用蜂蜜、白胡椒粉、雞粉、老抽、姜蒜末腌制2小時(shí)以上。
3.鋪在錫紙上，包好后，放入預(yù)熱200度的烤箱中，20分鐘左右，即可。
4.用錫箔紙包著烤，真的很能夠鎖住水份。
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