雞翅是我們非常愛(ài)吃的食物，雞翅不僅美味而且雞翅的做法也是非常豐富多樣的，經(jīng)常吃雞翅有利于我們的健康。那么日常生活中雞翅的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著食全食美欄目來(lái)了解一下吧!
該視頻主要文字介紹：
糊辣燒雞翅的做法
材料
雞翅中500克、洋蔥絲100克、花椒10克。
干辣椒50克、姜片20克、大蒜50克。
醬油2湯匙(30ml)、料酒1湯匙(15ml)。
糖1湯匙(15ml)、香油1茶匙(5ml)。
鹽適量、油50克、鮮湯(開(kāi)水)50克。
做法
1、我們首先將買(mǎi)來(lái)的雞翅中清洗干凈，然后將雞翅中從它的中間斬?cái)?，將其切成兩半，備用?/p>
2、將宰好的雞翅中放入沸水中煮變色，去除血沫，撈出瀝干待用。
3、燒熱鍋，放入油，放入大蒜和姜片炒出香味。
4、然后將洋蔥清洗干凈并將其切成絲，然后加入鍋中，緊接著要加入適量的調(diào)味料并炒軟。
5、放入花椒和干辣椒炒出香味。
6、放入焯過(guò)水的雞翅一起炒，放入醬油、料酒和糖、鹽炒勻。
7、倒入鮮湯(或者開(kāi)水)翻炒均勻燒開(kāi)。
8、然后蓋上蓋子將火轉(zhuǎn)到小火，然后燜15-20分鐘雞翅酥爛即可，在這期間要將雞翅翻動(dòng)幾次，后加點(diǎn)香油即可。
蒜香雞翅
材料
雞翅，生抽，鹽，生姜末，黑胡椒粉。
香葉，料酒，大蒜，白糖。
做法
1、取一只碗，倒入生抽、鹽、生姜末、黑胡椒粉、香葉、料酒做成腌肉料。
2、雞翅反面切幾個(gè)小口，放入腌肉料內(nèi)，腌一小時(shí)。
3、大蒜切末。
4、取油鍋，下入腌好的雞翅，倒入適量的白糖，煎到上色。
5、倒入生抽，炒均勻后倒入蒜末炒香。
6、加適量的水，燜煮。雞翅熟后，入鹽收汁即可。
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