牛肉的營養(yǎng)價(jià)值非常豐富，經(jīng)常吃牛肉對(duì)我們的身體健康是非常有利的，能夠有效補(bǔ)充所需蛋白質(zhì)。那么日常生活中牛肉粒的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著食全食美菜譜欄目來了解一下吧!
該視頻主要文字介紹：
牛肉粒的做法
材料
胡蘿卜，山藥，豌豆，牛肉。
淀粉，胡椒粉，醬油。
料酒，油，蔥，姜，味精，鹽。
做法
1、首先就是食材的準(zhǔn)備工作，我們要將胡蘿卜清洗干凈，然后再將其切成合適大小的丁狀，備用即可。
2、山藥去皮洗凈，切丁后泡水中備用。
3、胡蘿卜、山藥和豌豆開水中焯一下。
4、然后將瘦牛肉清洗干凈，接著切成丁，加入適量的淀粉、胡椒粉、醬油、料酒、一點(diǎn)油，然后適當(dāng)?shù)膶⑵渥?，腌制備用?/p>
5、油熱后倒入牛肉粒翻炒，變色后放入蔥姜翻炒。
6、放入胡蘿卜和山藥翻炒，放入豌豆粒后調(diào)入味精和鹽即可。
火龍燕麥牛肉粒
材料
牛肉200g、火龍果1個(gè)、綠皮尖椒1個(gè)。
小紅辣椒2個(gè)、蔥1根、泡軟的燕麥片少許。
調(diào)料
蠔油1/2茶匙、醬油1/2茶匙。
鹽1/2茶匙、黑胡椒少許、雞精少許。
做法
1、牛肉切丁，加入少許鹽、黑胡椒和色拉油，拌勻腌制10分鐘，尖椒切塊，火龍果切小塊，小紅辣椒切碎，蔥切段。
2、然后將 鍋燒熱，加入適量的油，油8成熱時(shí)，就可以將牛肉粒加入，將其炒制變色后，即可盛出。
3、另起鍋倒入油，待油6成熱時(shí)，加入紅辣椒碎和蔥花爆香。
4、香味溢出后，加入牛肉粒，翻炒至變色時(shí)，加入尖椒。
5、加少許蠔油、醬油和鹽，繼續(xù)翻炒1分鐘。
6、加入火龍果，迅速翻炒均勻。
7、加入已經(jīng)用清水泡軟的燕麥片。
8、加入少許雞精，翻炒均勻即可。
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