牛奶是一種很常見(jiàn)的飲品，因?yàn)楹写罅康拟}質(zhì)，所以鼓勵(lì)大家都要每天至少喝一杯奶。但是因?yàn)槲覀儑?guó)家的人民喝牛奶的歷史不是很長(zhǎng)，導(dǎo)致很多人對(duì)于牛奶的認(rèn)識(shí)還不夠，存在著很多喝牛奶的誤區(qū)，具體的誤區(qū)都有哪些，一起來(lái)看看吧!
早餐奶比普通奶營(yíng)養(yǎng)
真相：現(xiàn)在市面上賣(mài)的早餐奶和普通牛奶大的區(qū)別就是里面會(huì)添加一些類(lèi)似堅(jiān)果和燕麥的成分，搭配更加豐富，但是添加的量有限，所以也不比普通牛奶營(yíng)養(yǎng)多多少。
建議可以選擇自己喜歡的口味來(lái)喝，不管是早餐奶還是普通牛奶都可以。另外不能在早上只單獨(dú)的喝早餐奶，還需要吃其他的東西，這樣營(yíng)養(yǎng)才均衡。
牛奶不能和果汁混喝
真相：首先，蔬果中的酸性物質(zhì)大都屬于有機(jī)酸，如蘋(píng)果酸、檸檬酸等，不會(huì)與鈣形成難溶性的化合物，所以不會(huì)抑制鈣的吸收。
其次，果汁中含有草酸，兩者結(jié)合生成草酸鈣沉淀，影響鈣的吸收。但是還要看果汁中草酸的含量，以及往牛奶中混合的果汁的量。
木瓜牛奶同吃損營(yíng)養(yǎng)
真相：有些人認(rèn)為牛奶盒木瓜一起吃的時(shí)候，營(yíng)養(yǎng)會(huì)被抵消掉，這種說(shuō)法是毫無(wú)根據(jù)的。其實(shí)兩者放在一起吃不僅味道好，而且可以起到美容、排毒的效果。
吃的方法很簡(jiǎn)單，直接把木瓜切小塊，然后放到牛奶里面一起吃就行了。不建議進(jìn)行加熱，否則牛奶和木瓜的營(yíng)養(yǎng)都會(huì)遭到破壞。
青菜補(bǔ)鈣效果比奶好
真相：微信上廣泛流傳一篇文章，說(shuō)青菜補(bǔ)鈣效果比奶好。奶、豆制品、硬果類(lèi)、蝦皮、綠葉菜中都含鈣，補(bǔ)鈣效果好與壞不僅與鈣含量有關(guān)，還與吸收率有關(guān)。
奶及奶制品的鈣容易吸收，而綠葉蔬菜中雖含鈣，但也含草酸、植酸，會(huì)阻礙鈣吸收。綠葉菜可作為除奶以外的其他食物鈣的來(lái)源。
高鈣牛奶補(bǔ)鈣效果好
真相：牛奶本身就含有大量的鈣質(zhì)，其中的鈣質(zhì)的其他的營(yíng)養(yǎng)元素保持一種平衡關(guān)系。如果需要向牛奶中添加鈣質(zhì)會(huì)影響到這種平衡。鈣質(zhì)添加多了，會(huì)打亂其與蛋白質(zhì)的微妙平衡，從而容易影響口感。
