猴頭菌
猴菇菌是一種藥食兩用的真菌，性平，味甘，利五臟，助消化，滋補(bǔ)，抗癌、治療神經(jīng)衰弱。適宜患有胃病，包括慢性胃炎，胃及十二指腸潰瘍者食用;適宜體質(zhì)虛弱，營(yíng)養(yǎng)不良，神經(jīng)衰弱者食用;適宜痛癥患者，尤其是食道癌、賁門癌、胃癌之人食用;也適宜心血管疾病患者食用。其功效：健胃，補(bǔ)虛，抗癌。
1)抗?jié)兒涂寡鬃饔谩?/p>
2)抗腫瘤作用。
3)保肝護(hù)肝作用
4)增加免疫力，抗衰老作用。
5)提高機(jī)體耐缺氧能力，增加心臟血液輸出量，加速機(jī)體血液循環(huán)。
6)降低血糖和血脂的作用。
竹蓀
竹蓀又名竹笙、竹參，是鬼筆科竹蓀屬中的食用菌，子實(shí)體中等至較大，幼時(shí)卵狀球形，后伸長(zhǎng)，菌蓋鐘形，柄白色，中空，壁海綿狀，孢子橢圓形。竹蓀口味鮮美，是的珍貴食用菌之一。菌裙和菌柄作食用，是高級(jí)的素食材料。自然繁殖的竹笙主要產(chǎn)于中國(guó)四川、云南、貴州等地。優(yōu)質(zhì)的食用竹笙，其色澤淺黃、味香、肉厚、柔軟、菌朵完整。竹笙可以與肉共煮，成肉湯，味美。對(duì)減肥、防癌、降血壓等均具有明顯療效。
靈芝
靈芝盡管品種繁多，但是藥用價(jià)值和功效基本相同。中國(guó)古代將靈芝作為可起死回生的仙草，并有不少神奇的傳說?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究的成果揭開了靈芝神秘的面紗。研究表明靈芝對(duì)人體有益的成分有數(shù)千種，歸納起來主要是甾醇類、三萜類、生物堿、多糖類、氨基酸多肽，此外，還有對(duì)人體有益的鋅、錳、鐵、鍺等微量元素，特別是其中有機(jī)鍺有很好的抗衰老作用。
隆紋黑蛋巢菌
隆紋黑蛋巢菌可用于止胃痛。另外產(chǎn)生鳥巢素(cyathin)，對(duì)金色葡萄球菌有顯著抑制作用。在治胃氣痛時(shí)，用焙干或曬干的鳥巢菌9至16克，水蒸服，或用研末6至9克，開水沖服，味稍苦。
金針菇
含有蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、多種維生素、胡蘿卜素和人體所需的八種氨基酸等有益成分，含鋅量也較高，有促進(jìn)兒童智力發(fā)育和健腦的作用。由于它能抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，可用于各種早、中期癌癥的治療。
腫瘤這個(gè)病跟飲食就有很大的關(guān)系。由于現(xiàn)在飲食結(jié)構(gòu)的不合理，導(dǎo)致癌癥的發(fā)病率越來越高。因此，我們想要預(yù)防癌癥的話，首先要注意飲食。
我們平時(shí)可以適量多吃一些。另外，提醒大家，預(yù)防腫瘤要從身邊的點(diǎn)點(diǎn)滴滴做起，如果發(fā)現(xiàn)身體有異常一定要馬上到醫(yī)院做相關(guān)檢查，不要等到疾病發(fā)展到不可收拾的地步。
菌類菇中含有多糖物質(zhì)和干擾素誘導(dǎo)劑，能抑制腫瘤。香菇對(duì)胃癌、食道癌、肺癌、宮頸癌有一定的療效。金針菇也具有同樣的功效，對(duì)腫瘤有抑制作用。猴頭菇對(duì)胃癌有療效，可延長(zhǎng)病人的生存期，提高免疫力。銀耳對(duì)癌瘤有抑制作用。近年發(fā)現(xiàn)茯苓中90%的B茯苓聚糖可增強(qiáng)免疫功能，有抗癌瘤的作用。
結(jié)語(yǔ)：以上就是今天小編給大家介紹的冬季的養(yǎng)生食物。菌類食品品種很多，例如，蘑菇、香菇、平菇、黑木耳等。經(jīng)常吃這些對(duì)我們的的身體有很大的好處。它們不但有抗?jié)兒涂寡住⒈８巫o(hù)肝、增加免疫力，抗衰老作用。更重要的是它們還有菌類菇抗腫瘤發(fā)生有作用。沒想到的原來菌類有如此大的功能?？旆窒斫o身邊的小伙伴吧。
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