做法
(1)洗凈的草莓去蒂,切成小塊。
(2)牛油果切開,用小勺挖出果肉。
(3)調(diào)入煉乳,用勺子邊拌邊壓調(diào)成醬。
(4)把牛油果醬盛在草莓塊上,吃的時(shí)候拌勻即可。
牛油果甜蝦
材料
明蝦、大蒜、粗鹽、雞蛋、橄欖油、牛油果、鮮檸檬。
做法
(1)蝦仁去皮去沙線,洗凈,煮熟,牛油果去皮切片,放在碗里;
(2)按每人兩瓣大蒜準(zhǔn)備好,搗碎,加入粗鹽調(diào)味,再加入一個(gè)煮熟的雞蛋黃和一個(gè)生蛋黃,持續(xù)攪拌,后放入橄欖油攪拌成泥;
(3)把拌好的大蒜蛋黃醬澆在牛油果丁和蝦仁上,擠上新鮮檸檬汁,輕輕地拌勻即可。
做法
(1)牛油果去皮切小塊,番茄和紅洋蔥分別切小塊(做沙拉一定要用紅洋蔥,不用黃洋蔥和白洋蔥),香菜切碎。
(2)用橄欖油,蒜粉鹽(GARLIC SALT)將其拌勻,然后撒少許擰檬汁或者沙拉專用黑醋,吃之前再撒少許黑胡椒粉 (用沙拉醋口感更好一些)。