五香毛豆
原料：毛豆、皮、八角、花椒、干紅辣椒、小茴香、香葉、鹽。
做法
1、毛豆用清水加一大勺鹽稍浸泡一會(huì)后，用雙手把它搓洗干凈后漂水，再剪去兩頭。
2、鍋中燒鍋開水，加入桂皮，八角，花椒，干紅辣椒，小茴香，香葉煮開后再煮幾分鐘。
3、待聞得到香料的香味后，往鍋里滴幾滴食用油，加入適量鹽，再倒入毛豆煮開后繼續(xù)用中火保持沸騰。
4、一直把到毛豆煮到你喜歡的程度，關(guān)火，浸泡幾個(gè)小時(shí)待入味后食用。
小貼士
1、水開后滴幾滴油再下毛豆，一定要保持水的沸騰，另外不要蓋鍋蓋。
2、做這個(gè)可以一次多做些，畢竟等它入味得好幾個(gè)小時(shí)，做一次容易，放冰箱里冷藏后再吃更爽。
主料：毛豆。
輔料：蔥、姜。
香料：花椒、大料、小茴香、桂皮。
調(diào)料：精鹽。
制作方法
將毛豆用清水洗凈后備用。蔥、姜切片備用。用紗布將香料包好制成香料包后備用。
鍋中做水，水開后下入毛豆、精鹽后大火煮開。變小火后敞蓋煮7分鐘左右關(guān)火。
毛豆在鍋中繼續(xù)浸泡半天(6小時(shí)左右)后撈出即成。
結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的怎樣煮毛豆好吃又綠等相關(guān)內(nèi)容?，F(xiàn)在大家都知道如何把毛豆煮的又好吃又綠了吧，毛豆的營養(yǎng)價(jià)值很高，可以改防治骨質(zhì)疏松，大家可不要錯(cuò)過了。
