如何去除羊膻味
羊肉美味無比，但是羊肉的膻味卻是一種讓人倒胃口的存在，那么我們?cè)谏钪幸趺礃尤コ蛉庵械碾赌?下面就來看看在家中烹制羊肉時(shí)如何去除羊膻味吧!
一、蔥姜去膻
蔥和姜因?yàn)榇碳さ奈兜劳瑯硬粸槿讼矏?，但是蔥姜確實(shí)可以幫助去除羊肉膻味的好東西呢!我們?cè)谂胫蒲蛉鈺r(shí)，無論是炒的，還是煮的，只要加入一些蔥姜就可以將羊肉之中的膻味去除了，這可是一個(gè)簡(jiǎn)單又實(shí)用的好方法呢!
二、大蒜去膻
我們也可以使用大蒜來去除羊肉種的膻味，只要按照5：1的比例來，就可以去除羊肉之中的膻味了，如我們需要烹制500克的羊肉，那么我們加入100克的大蒜就可以有效的去除羊肉之中的膻味，讓羊肉變得無比美味了!
三、核桃去膻
大家沒想到吧!核桃其實(shí)也是可以去除膻味的，我們只要在烹制羊肉之時(shí)，加入幾顆核桃仁，就可以破除羊肉之中的膻味，讓羊肉變得味美無比啦!
四、蘿卜去膻
我們購(gòu)買一些大白蘿卜，然后在蘿卜上面挖上幾個(gè)小洞，接著將需要烹制的羊肉和蘿卜一起放入水中煮，待到撈出之后就可以將羊肉之中的膻味去除了。怎么樣是不是很簡(jiǎn)單!
五、料酒去膻
將需要烹制的羊肉用冷水浸泡，將其中的血液洗干凈，切成小塊裝盤后，按照5：0.5的比例加入料酒，5：0.25的比例加入小蘇打、5：0.1的比例加入食鹽和白糖、5：0.05的比例加入味精、5：2.5的比例加入水浸泡之后，放置一段時(shí)間就可以去除羊肉之中的膻味了!
六、陳皮去膻
使用陳皮也可以去除羊肉之中的膻味，只需要在蒸煮羊肉之時(shí)，在鍋中加入幾片陳皮，煮沸之后，羊肉的膻味就會(huì)被陳皮所吸收，這樣我們?cè)谂胫蒲蛉饩筒粫?huì)被膻味所苦惱了!
結(jié)語(yǔ)：羊肉可以說是生活之中為補(bǔ)人的一種肉食，而且食用羊肉并不會(huì)發(fā)胖。大家在生活之中，常常的食用一些羊肉，不僅可以補(bǔ)足身體，還不會(huì)發(fā)胖，一箭雙雕的事情為什么要說“不”呢!
