中醫(yī)認為玉米性平味甘，入肝、腎、膀胱經(jīng)，有利尿消腫、健脾滲濕、平肝利膽的功效。尤其值得一提的，是它開胃的功效。此外，玉米還有降血壓、降血糖的功效。
高血壓及高血糖患者
玉米早是產(chǎn)于南美洲的，當(dāng)?shù)氐挠〉诎踩艘恢倍荚诤扔衩字?，他們有一個特點，就是從來沒有出現(xiàn)過高血壓和動脈硬化。
所以在“富貴病”高發(fā)的今天，多吃點玉米可以起到預(yù)防心血管疾病的效果。
水腫或慢性腎炎、腎病綜合征患者
不僅玉米的保健功效很好，玉米須的作用也是不容小覷的。玉米須又叫棒子毛、玉蜀黍須。
它是玉米的花柱及柱頭，早將玉米須列為藥材的是《滇南本草》。
采集玉米須時，一般要等到秋后，玉米都成熟了，然后再把已經(jīng)干燥的玉米須從上面擇下來。不要去采新鮮的，否則玉米就都不長粒了。
玉米須的利水的功效特別好，像水腫、小便不利、乳汁不通，用玉米須都有很好的效果。此外，它也能降糖、降壓。
平時有高血糖、高血壓，或是小便不利、腎炎水腫、肝硬化腹水的人，可以試試這個方法。
胃口不好、消化能力降低的人
由于玉米是一種食物，因此所有人都可以吃。常見的吃法就是將玉米磨成面后煮粥。
東北還有豪放的大楂粥。楂子粥與玉米面粥相比，粒要粗些，一般會和蕓豆同煮。
煮粥時，為了使粥能熟爛，通常會把棒碴和蕓豆泡上半天，等到碴子膨脹、變軟后倒入鍋中大火煮。
開鍋后還不算完，還得放些面堿，改用小火熬一會兒，等玉米碴子開了花，一鍋香噴噴的粥就熬好了。
不過與玉米面粥相比，玉米碴子不容易消化，所以消化不好的人還是喝玉米面粥好。
與白面比起來，玉米比較糙，所以可以同大米、小豆、小麥粉或是大豆粉混合起來，蒸發(fā)糕，會是做成窩頭、點心等。
此外玉米還可用來做菜。將新鮮的玉米粒剝下，與蝦仁、黃瓜丁一起炒著吃，也別有一翻風(fēng)味。北京的栗子窩頭、棗窩頭就很受歡迎?；蛘吒纱鄬⒂衩字笾?，味道也很不錯。
結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為您介紹的煮玉米水的功效，你們都了解了吧。對于喜歡吃玉米的人來說簡直就是福利，仔細閱讀上面說的煮玉米以及玉米的功效與作用，是不是垂涎欲滴的想去試試了呢?那就趕快行動。
