8、瘦牛肉
專家警告說避免食用紅肉，聽了這些后會在該列單感到震驚，對否?不要這樣。牛肉是重要的壓力調(diào)節(jié)劑。含有鋅、鐵、B組維他命(更不要說蛋白質(zhì)了)，都知道牛肉可使我們保持平靜、愉快。食后還讓人有飽脹感，就是說很長時間都感到很飽而不餓(陣發(fā)性的饑餓感會引發(fā)易怒、焦慮)。不要牛的脂肪部位，要瘦的部位的肉，比如側(cè)面不帶骨頭的肉，還有95%的絞碎的瘦牛肉?；蛘?，找一下標(biāo)有“肥”、“腰肉”的，比如牛脊肉，底中元腿肉(燉肉的好原料)，還有腰部嫩肉----脂肪要刀下留肉。吃的時候每天攝入量限制在每頓4-6盎司。
如何儲存：肉價可能很高，但是幸運的是瘦的也是便宜的。超市每周都有特價倫敦烤肉(快烤或微火燉)和底中圓腿肉。如果冰箱還有空位，將肉切開，用冷藏紙或包裝蠟紙包裝，放在冷凍袋內(nèi)，避免出現(xiàn)凍斑。
9、鮭魚及其他魚
多種魚類都富含B族維他命，尤其是人人皆知的壓力抵抗劑B6和B12。實際上，B12 是在生成血清素方面是為重要的維他命之一;B12缺乏癥會導(dǎo)致情緒壓抑。鮭魚和金槍魚中富含歐米加-3脂肪酸(阿拉斯加野生鮭魚好;養(yǎng)殖的就遜色一些)---罐裝的都值得稱道?？爵~，底盤中伴有帶葉綠菜，旁邊伴有扁豆和胡蘿卜，就可以制成一道佳肴。一湯匙的特純橄欖油、一湯匙酸豆放在沙拉底盤中，然后放上洗凈的金槍魚，美味一道!飯后來這么一道菜，易如反掌。
如何儲存：購買瓶裝的鮭魚以及野生的阿拉斯加金槍魚很值得哎,尤其是廉價銷售能買得好。不定期在冰箱里儲存些。
10、甜薯
再談?wù)勥@座營養(yǎng)寶庫吧!素食者擁有的顏色越多，越對自己有利。據(jù)飲食專家稱----甜薯可能是佳選擇。在甜薯中發(fā)現(xiàn)有助于保護(hù)心臟的抗氧化劑。還有，它的甜味使之味道極佳可做一道甜食用。但是不要太貪吃了，把甜薯切成1英寸的方塊，高溫蒸烤(400度)，烤上半小時，然后再用風(fēng)干的梅子輔之干烤，可以做成一道口味絕佳的輔助餐食，放在烤雞或烤火雞旁。或者作為素食者獨享的佳肴。
如何儲存：甜薯全年可以買到。遠(yuǎn)離洋蔥的地方儲備大量的甜薯可以少花錢;和白薯不同，甜薯一旦凍了會很快就爛掉。
11、核桃
又一種極棒的堅果。核桃中含有亞麻酸(或者叫ALA)，這是一種歐米加脂肪酸非常類似于在鮭魚和鯡魚中發(fā)現(xiàn)的物質(zhì)。每天一把核桃當(dāng)小吃很容易做到來獲得這種重要的營養(yǎng)素?；蛘?，將幾粒分撒在沙拉上以嘎嘎地咀嚼?；蛘咴谘帑溨嗬锛有┢咸迅?、核桃粒還有風(fēng)干的小紅莓可以做成一道味道極佳的早餐。
如何儲存：和杏仁和其他堅果一樣，批量購買核桃仁為便宜。將核桃仁置于冰箱內(nèi)可以儲存的時間長。
12、全食谷物
碾碎的大麥、小麥、法羅米、小米、藜麥(產(chǎn)于印第安)是僅有的幾種可以煮著食用、在很多飯食搭配中的全食谷物。全食糧食吸收慢，給人以飽脹感，持續(xù)時間長。外加上促使血清素上升使人有快樂感。并且使你神清氣爽，因為該食品很好吃。按照包裝要求去準(zhǔn)備，但是要知道多數(shù)的全糧食品不需要特殊技術(shù)加工。但是加水前在干鍋中烤幾分鐘會口味更佳。
如何儲存：在保健食品店多買些，然后冷藏起來以保鮮。
心臟保養(yǎng)方法
控制體重
研究表明：體重增加10%，膽固醇平均增加18.5%，冠心病危險增加38%;體重增加20%，冠心病危險增加86%，有糖尿病的高血壓病人比沒有糖尿病的高血壓病人冠心病患病率增加1倍。
戒煙
煙草中的煙堿可使心跳加快、血壓升高(過量吸煙又可使血壓下降)、心臟耗氧量增加、血管痙攣、血液流動異常以及血小板的粘附性增加。這些不良影響，使30-49歲的吸煙男性的冠心病發(fā)病率高出不吸煙者3倍，而且吸煙還是造成心絞痛發(fā)作和突然死亡的重要原因。
戒酒
美國科學(xué)家的一項實驗證實乙醇對心臟具有毒害作用。過量的乙醇攝入能降低心肌的收縮能力。對于患有心臟病的人來說，酗酒不僅會加重心臟的負(fù)擔(dān)，甚至?xí)?dǎo)致心律失常，并影響脂肪代謝，促進(jìn)動脈硬化的形成。
結(jié)語：心臟對于我們的重要性相信很多人都是知道的，而心臟也是比較容易出問題的，所以子啊日常的生活中對于心臟的保護(hù)是不可少的，而保護(hù)心臟的方法是比較多的，其中食物保護(hù)心臟是人們比較喜愛的，而生活中也是有許多的食物可以保護(hù)心臟的。
