芹菜
食用芹菜可以說(shuō)是司空見(jiàn)慣的一種現(xiàn)象了。芹菜也沒(méi)有辜負(fù)人們對(duì)它的一片期望。首先芹菜的豐富營(yíng)養(yǎng)，含有較多的微量元素和維生素，所以芹菜長(zhǎng)期以來(lái)就是作為藥食同源的一種食材。
芹菜性味甘涼，有清胃滌痰，利口齒爽咽喉，清盱明目和降壓的功效。此外，芹菜獨(dú)特的揮發(fā)性芳香軸，既能增進(jìn)食欲，促進(jìn)血液循環(huán)，還能起到醒腦提神的食療效用。高濃度時(shí)可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間;減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。
春天人容易產(chǎn)生躁動(dòng)的情緒!從芹菜中分離出來(lái)的一種堿性成分，對(duì)動(dòng)物有鎮(zhèn)靜的作用，對(duì)人體也起到安定的作用;芹菜甘或芹菜素能緩解過(guò)于興奮的狀態(tài)，有利于安定情緒，消除煩躁。
芹菜的大療效莫過(guò)于降壓!芹菜所含芹菜素有降壓作用，其作用主要是通過(guò)頸動(dòng)脈體化學(xué)感受器的反射作用而引起，對(duì)于人體來(lái)說(shuō)有很明顯的降壓作用;血管灌注可使血管擴(kuò)張;用主動(dòng)脈弓灌流法，對(duì)于煙堿、山梗茶堿引起的升壓反應(yīng)有抵御作用，并逐漸引起降壓。
許多人在酒桌上都會(huì)多少飲一些酒，而芹菜屬于高纖維食物，可以加快胃部的消化和排除，然后通過(guò)芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通過(guò)尿液排出體外，以此緩解胃部的壓力，起到醒酒保胃的效果。
對(duì)于女性來(lái)說(shuō)，多吃芹菜還可以美容養(yǎng)顏。芹菜是高纖維食物，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，常吃芹菜，可以有效的幫助皮膚抗衰老達(dá)到美白護(hù)膚的功效。
結(jié)語(yǔ)：事實(shí)上，對(duì)人體有益的食材是非常多的，在這里也不能一一為大家呈現(xiàn)，而作為具有代表性的食材，菠菜和芹菜可謂是當(dāng)仁不讓!主要是在于這兩種蔬菜的全面性，可以說(shuō)是老少皆宜、男女適用。對(duì)于本文的一些相關(guān)介紹，相信已對(duì)你如何的養(yǎng)生保健又提供了一些新的知識(shí)，對(duì)你的健康會(huì)有幫助!
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