缺鐵性貧血吃什么好
缺鐵性貧血適宜的食物是哪些
(1)豬肝
取豬肝制成泥狀食物，治療缺鐵性貧血效果顯著。
(2)海帶
將100克海帶洗凈，切碎，加水煮熟;然后將洗凈，切好的芥藍(lán)菜加入后再煮，可用食鹽調(diào)味，適宜長期食用。
(3)河蟹
含豐富的蛋白質(zhì)和鐵質(zhì)，經(jīng)常食用有利于防治貧血。
(4)蜂王漿
凡病后、產(chǎn)后缺鐵性貧血患者服蜂王漿有良效。
(5)芝麻
黑、白芝麻炒熟后食用，或食用芝麻醬均有治療貧血的效果。
(6)黃豆
含鐵質(zhì)不僅量多，且易被人體吸收利用。黃豆、豬肝各100克，先將黃豆煮至8成熟，再加豬肝共同煮熟。每日2次，連食3周。其他豆類制品，如腐竹、紅乳腐均含鐵質(zhì)，有生血補(bǔ)血的作用。
(7)大棗
去核大棗500克煮熟，黑豆250克磨面，加入黑礬60克，拌和在一起，共搗如泥為丸。每次服2克，每日3次。
(8)芥菜
佐餐時(shí)當(dāng)菜肴食用，治療貧血有效。
(9)龍眼肉
是治療心血虛、脾氣虛的基本配伍原料，可用于防治貧血。
(10)口蘑
為蘑菇中上品，常吃治療缺鐵性貧血有效
缺鐵性貧血患者的飲食原則
1.供給含鐵豐富的食物;
2.供給高蛋白飲食，促進(jìn)鐵的吸收和合成血紅蛋白;
3.供給含維生素C高的食物，使三價(jià)鐵還原為易吸收的二價(jià)鐵;
4.糾正不良的飲食習(xí)慣，克服長期偏食素食等不良習(xí)慣。
在配餐時(shí)在每日充足熱量的基礎(chǔ)上精心選擇富含鐵的食物，如：肝、腰、腎、紅色瘦肉、魚禽動(dòng)物血、蛋奶、硬果、干果(葡萄十、杏干、干棗)、香菇、木耳、蘑菇、海帶及豆制品綠葉蔬菜等。
鐵的吸收利用率較高的食物有瘦肉、魚禽、血、內(nèi)臟，含血紅素鐵。吸收率為10%--20%。其它含非血紅素鐵的食物有乳蛋、谷類、硬果、干果的蔬菜(其中蛋黃為3%，小麥為5%)吸收利用率較低，在10%以下。
