薯類為先，預(yù)防肥胖
薯類食物屬于粗糧，富含B族維生素，鉀、鎂等礦物質(zhì)含量也豐富，另外它還含有豐富的膳食纖維，能促進(jìn)腸道蠕動，預(yù)防便秘及由此引發(fā)的多種慢性病，如肥胖、糖尿病等。秋季是薯類出產(chǎn)的旺季，有事沒事吃些山藥、甘薯、芋頭、馬鈴薯等，很有益處。
蒸拌菜做主打，降低熱量
國家公共營養(yǎng)師建議，可以試試把菜蒸熟了以后再熱拌，像茄子、西蘭花、蘑菇、柿子椒等放在一起去蒸，好看好吃，熱量不高，營養(yǎng)還不流失。小編提醒，蒸拌菜不能蒸老了，3分鐘立即?；穑艣龊缶涂梢园枇?。拌的時候，根據(jù)自己的口味，加芝麻醬和蒜、亞麻籽油和香油、番茄醬等都可以。
什么是負(fù)熱量食材
食物的熱量低于咀嚼該食物所消耗的熱量，而導(dǎo)致熱量吸收成為負(fù)數(shù)，就是負(fù)熱量食物。
蔬菜
特性
咀嚼一份100g左右的蔬菜，大概需消耗體內(nèi)25卡的熱量，所以，想找出生活中的負(fù)熱量食材，首先要具備低熱量、高水分、高纖維的特性才行，而其中又以蔬菜為符合這種特性，當(dāng)然，還有一些非蔬菜類的食材，如銀耳、蒟蒻、寒天等也具相同的效果，不僅咀嚼與口感一流，更是搭配的好幫手。
例外水果類因?yàn)楦缓?，所以不能算在?nèi)。
提醒你，所有的蔬菜水果，都有食性之分，選擇適合自己體質(zhì)的食性，才能兼具瘦身與健康!
認(rèn)識零食紅綠燈
“紅燈零食”代表不建議食用，例如肉干、蜜餞等腌漬品，在制作過程中已將油脂鎖在食物中，雖然一口一口并不感覺吃了很多，但無形中卻吞進(jìn)大量油脂，這種“隱形油脂”是嚇人，會讓人胖得不知不覺、肥得不明不白。
“黃燈零食”代表少量食用，像是烘烤的核果與瓜子等種子類零食，其中含有六到七成的油脂，雖然堅果類食物具有抗老化、抗氧化、防攝護(hù)腺癌等多種好處，但吃多了真的不妙，等于是將固體油脂咀嚼入肚，對于減重可是大不利。
“綠燈零食”當(dāng)然可以多多食用，具代表性的就是低熱量、低脂肪、高纖維的蒟蒻干。
不同體質(zhì)不同選擇
寒性體質(zhì)
適合吃溫性及熱性蔬菜，可以增加活力，平性蔬菜也可。
熱性體質(zhì)
適合吃涼性及寒性蔬菜，可以清涼消炎，平性蔬菜也可以。
結(jié)語：看了文章后相信大家對負(fù)熱量食物真假有了自己的判斷，那么負(fù)熱量食物都有哪些？從文中的介紹中，我們發(fā)現(xiàn)，很多食物都有負(fù)熱量食物的特性，但是吃這一些食物也是需要一些注意事項的，否則不但沒有達(dá)到減肥的效果還會讓人更胖。
