豬血和鴨血的區(qū)別 功效各不相同(2)

  常吃豬血和鴨血,好處只多不少

  吃豬血的好處

  1.防治貧血

  豬血血中含鐵量較高,而且以血紅素鐵的形式存在,容易被人體吸收利用,處于生長(zhǎng)發(fā)育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動(dòng)物血的菜肴,可以防治缺鐵性貧血,并能有效地預(yù)防中老年人患冠心病、動(dòng)脈硬化等癥。

  2.抗癌

  醫(yī)學(xué)實(shí)踐證明,豬血中的微量元素鈷可防止惡性腫瘤的生長(zhǎng)??茖W(xué)家從豬血中分離出1種名為“創(chuàng)傷激素”的物質(zhì),它可將壞死和損傷的細(xì)胞除掉,并能作用于受傷組織,使其逐漸痊愈并恢復(fù)正常功能。這在其他食品中是難以獲得的。

豬血中的微量元素鈷可防止惡性腫瘤的生長(zhǎng)

  3.抗衰老

  豬血多磷脂,而磷脂能使乙酰膽堿量增加,使神經(jīng)細(xì)胞之間的聯(lián)系迅速,從而改善人的記憶力。因此,有早期老年性癡呆癥的患者宜多吃豬血。

  4.止血

  豬血含有維生素K,能促使血液凝固,因此有止血作用。

  5.疾病調(diào)養(yǎng)

  豬血還能為人體提供多種微量元素,對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、腎臟疾患、心血管疾病的病后的調(diào)養(yǎng)都有益處,可用于治療頭暈?zāi)垦?、吐血衄血、崩漏血暈、損傷出血以及驚厥癲癇等癥。

  6.排毒

  豬血還能較好地清除人體內(nèi)的粉塵和有害金屬微粒對(duì)人體的損害;現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),豬血中的蛋白質(zhì)經(jīng)胃酸分解后,可產(chǎn)生一種消毒及潤(rùn)腸的物質(zhì),這種物質(zhì)能與進(jìn)入人體內(nèi)的粉塵和有害金屬微粒起生化反應(yīng),然后通過排泄將這些有害物帶出體外,堪稱人體污物的“清道夫”。因此,常吃豬血能排出體內(nèi)有害物質(zhì)。

  吃鴨血的好處

  1.預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬

  鴨血含鐵量非常高,而且是以血紅素鐵的形式存在的,很容易被人體吸收利用。正處于生長(zhǎng)發(fā)育階段的兒童和孕婦或者是哺乳期間的婦女多吃一些動(dòng)物血的菜肴,這樣可以有效的防治缺鐵性貧血,并且還能夠預(yù)防中老年人患冠心病、動(dòng)脈硬化等多種病癥。

  2.利腸通便

  常吃鴨血具有利腸通便的作用,可以有效的清除腸道內(nèi)的沉積的濁垢,對(duì)塵埃及金屬微粒等有害物質(zhì)具有非常好的凈化作用,以避免積累性中毒。很多工作于紡織、環(huán)衛(wèi)、采掘等工作的人喜歡吃鴨血。所以大家稱鴨血為人體污物的“清道夫”。

常吃鴨血具有利腸通便的作用

  3.補(bǔ)血和清熱解毒

  鴨血,性寒味咸,具有補(bǔ)血和清熱解毒等多種作用,還有預(yù)防和治療缺鐵性貧血的功效。鴨血的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,可養(yǎng)肝血,治貧血,常用于失血虛勞、白痢或婦女行經(jīng)潮熱等癥;還用于中風(fēng)眩暈、血熱上沖或藥物中毒;并且能夠解金、銀、鴉片、砒霜、蟲咬等諸毒;長(zhǎng)期食用還可以防止消化道腫瘤,是保肝補(bǔ)血的佳食品。

  結(jié)語(yǔ):以上就是關(guān)于豬血和鴨血的介紹了,可見,吃豬血和鴨血還是很有好處的。如果你有貧血等健康隱患,不妨吃點(diǎn)豬血和鴨血。不少人覺得豬血和鴨血有腥味,這是因?yàn)榕腼兎椒ㄓ袉栴}。掌握了正確的制作方法,豬血和鴨血也能制作出美味哦。豬血和鴨血的做法有很多,你可以都來嘗試下。

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